Responsable de quart à la cantine

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Résumé: Le responsable de quart de la cuisine centrale assiste généralement le responsable ou le chef de cuisine dans les opérations courantes. Il est chargé de la supervision quotidienne des employés non cadres, de l'attribution des tâches, du suivi de la performance opérationnelle de la cuisine centrale, de leur accompagnement et de leur développement, ainsi que de l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'entreprise ou la direction et pour lesquelles l'employé est compétent. Ce poste est non-cadre et relève généralement du responsable ou du chef de cuisine, selon les exigences locales. Fonctions essentielles : Supervise les activités quotidiennes des collaborateurs non cadres. Il attribue les responsabilités de travail et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts. Il organise et coordonne la formation en cours d'emploi des collaborateurs et veille à ce que tous les collaborateurs reçoivent une formation aux compétences de base nécessaires à l'exercice de leurs fonctions. Résout les questions et problèmes courants et transmet les problèmes plus complexes aux niveaux supérieurs. Fournit des recommandations concernant l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés au sein du magasin. Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail : Exige jusqu'à 2 ans d'expérience professionnelle pertinente dans le secteur de la restauration ou des boissons, en production alimentaire ou dans des opérations de production alimentaire à faible volume et/ou multi-unités, ou dans une autre expérience de gestion connexe. Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes, ainsi que la capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément. Démontre une connaissance des politiques et des normes de HMSHost en matière de produits, de services, de qualité, d'équipements et d'exploitation Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de la correspondance courte et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec des personnes. Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO) Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (LTD)

Source:

Hospitality Online