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Panadero (Producción de Panadería Industrial) - Bogotá
Job
SUMMAR PRODUCTIVIDAD
Bogota, NJ (In Person)
Full-Time
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Skill Insights
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Job Description
Se requiere un profesional con experiencia en el sector de alimentos, específicamente en panadería y pastelería, para unirse a nuestro equipo de producción. El puesto de Panadero está enfocado en la elaboración diaria de productos de panadería, asegurando el cumplimiento de recetas y estándares de calidad. Se valorará la capacidad para mantener la higiene y el orden en el área de trabajo, así como la contribución a la mejora continua de las formulaciones. Este rol ofrece estabilidad laboral, un salario definido, y la inclusión de alimentación (desayuno y almuerzo), en una compañía con proyección en el sector de alimentos. La misión principal del puesto es garantizar la producción constante de pan y productos de panadería con calidad uniforme, contribuyendo al abastecimiento diario y a la satisfacción de la demanda de clientes.
Controlar y gestionar los insumos y materias primas asegurando su correcta utilización y almacenamiento.
Apoyar en la realización de ajustes a las formulaciones y procesos para optimizar la producción.
Mantener el orden la limpieza y la higiene en el área de trabajo y los equipos utilizados cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Operar y mantener en buen estado los equipos de panadería industrial incluyendo hornos amasadoras y balanzas.
Colaborar con el equipo de producción para asegurar el cumplimiento de los cronogramas de fabricación y entrega.
Conocimiento y aplicación de técnicas de panadería artesanal y panadería industrial.
Manejo de equipos de panadería como hornos industriales amasadoras balanzas y otros equipos de medición.
Dominio de normas de higiene y manipulación de alimentos así como de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad establecidos.
Habilidad para trabajar en equipo y mantener un ambiente de trabajo ordenado y limpio.
Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Puente Aranda Bogotá.
Responsabilidades:
Elaborar pan y una variedad de productos de panadería y pastelería siguiendo las recetas y especificaciones definidas.Controlar y gestionar los insumos y materias primas asegurando su correcta utilización y almacenamiento.
Apoyar en la realización de ajustes a las formulaciones y procesos para optimizar la producción.
Mantener el orden la limpieza y la higiene en el área de trabajo y los equipos utilizados cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Operar y mantener en buen estado los equipos de panadería industrial incluyendo hornos amasadoras y balanzas.
Colaborar con el equipo de producción para asegurar el cumplimiento de los cronogramas de fabricación y entrega.
Requerimientos:
Experiencia comprobada como Panadero o cargo similar en producción de panadería y pastelería.Conocimiento y aplicación de técnicas de panadería artesanal y panadería industrial.
Manejo de equipos de panadería como hornos industriales amasadoras balanzas y otros equipos de medición.
Dominio de normas de higiene y manipulación de alimentos así como de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad establecidos.
Habilidad para trabajar en equipo y mantener un ambiente de trabajo ordenado y limpio.
Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Puente Aranda Bogotá.