Pastry Cooks Wanted / Pasteleros- Tutto Caffe East Hampton

SE REQUIERE EXPERIENCIA EN PASTELER

ÍA/PANADERÍA

O FORMACI

ÓN

EN PASTELER

ÍA Nuevo café y pastelería clásica italiana, situado en el corazón de East Hampton, busca pasteleros con al menos dos años de formación o experiencia en pastelería.

Resumen del puesto:

Producción y preparación de pastelería para el desayuno; servicio de postres. Estas funciones pueden describirse como (aunque no se limitan a): Preparar todos los artículos de pastelería y postres para el restaurante, de acuerdo con las recetas estandarizadas. Inspeccionar visualmente la apariencia de todos los alimentos fríos para asegurar una combinación de colores adecuada y una presentación general atractiva. Preparación diaria de pastelería para el desayuno. Producción de pan. Preparación de postres. Asegurar el almacenamiento adecuado de todos los productos de pastelería en refrigeradores y congeladores para mantener la frescura del producto. La limpieza y la organización son imprescindibles. Debido a la naturaleza cíclica de la industria de la hostelería, es posible que se requiera que los empleados trabajen en horarios variables para satisfacer las necesidades operativas del restaurante. Además, es obligatoria la asistencia a todas las sesiones de capacitación y reuniones programadas. Rotar adecuadamente los productos alimenticios para minimizar el deterioro y el desperdicio. Asegurar que todo el equipo en el área de trabajo esté debidamente limpio. Conocimientos, habilidades y capacidades requeridos: Se requieren buenas habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas. Conocimientos básicos de panadería y pastelería. Conocimiento de las normas de higiene y sanidad aceptadas. Experiencia en el uso de rebanadoras, batidoras, molinillos, procesadores de alimentos, etc. Habilidades matemáticas básicas necesarias para comprender recetas, medidas, cantidades de requisición y tamaños de porción. La mayoría de las tareas laborales se realizan en interiores. La temperatura suele ser moderada y está controlada por los sistemas ambientales del establecimiento; sin embargo, en las cocinas puede superar los 110º F (aprox. 43º C), posiblemente durante una hora o más. Debe ser capaz de permanecer de pie y mantener una movilidad ágil y constante durante periodos de hasta 4 horas. La duración de estas tareas puede variar de un día a otro y de una tarea a otra. Debe ser capaz de moverse con agilidad en espacios reducidos y de desplazarse a otros departamentos del establecimiento de manera oportuna. Capacidad para demostrar físicamente técnicas culinarias, tales como: técnicas de corte, principios de cocción, presentación de platos, y prácticas de seguridad e higiene. El trabajador está expuesto a ruido. El nivel de ruido es suficiente como para requerir que el trabajador alce la voz (grite) para ser escuchado por encima del ruido ambiental. Debe ser capaz de levantar hasta 15 libras (aprox. 6,8 kg) de forma regular y continua. Se requiere destreza manual para utilizar y operar todo el equipo necesario.

Job Types:

Part-time, Full-time Pay:

$18.00 - $30.00 per hour

Benefits:

Dental insurance Health insurance Paid time off Vision insurance

Physical Setting:

Bakery Café Application Question(s): Do you have housing on the East End of Long Island? We do not provide.

Experience:

Bakers & Confectioners:

1 year (Required)

Work Location:

In person