Director de cocina

Un Director es aquel que demuestra consistentemente nuestros valores fundamentales, abraza la cultura de Chick-fil-A y tiene un corazón de servidor. Tienen pasión por las personas y por servir a los demás, tienen un carácter fuerte, toman la iniciativa y trabajan con un sentido de urgencia en todo momento. Nuestros Directores son responsables de ejecutar las operaciones diarias y de mantener a los miembros del equipo responsables de cada componente de la Excelencia Operativa y de nuestra Receta para el Servicio. Las dos áreas principales de atención de un Director son completar tareas para que el restaurante funcione eficazmente y entrenar/desarrollar a los miembros del equipo. Los directores lideran con el ejemplo y marcan el tono que otros seguirán.

Responsabilidades:

Liderazgo :

Proporcionar un liderazgo y orientación sólidos al equipo de back-office, incluyendo miembros del equipo, formadores, jefes de turno y managers de back of house, para garantizar un funcionamiento fluido y una calidad de comida constante. Preparación y producción de alimentos : Supervisa la preparación, cocina y presentación de los platos del menú según los altos estándares y especificaciones de calidad de Chick-fil-A. Gestores de inventario : Gestionar los niveles de inventario, los pedidos y el almacenamiento de ingredientes y suministros, asegurando niveles óptimos de stock mientras minimizan el desperdicio, el coste de los alimentos y la mano de obra. Así como optimizar la productividad Indicadores clave de rendimiento. Operaciones de la cocina : Mantener un entorno de cocina bien organizado, incluyendo el mantenimiento del equipo, la limpieza y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Control de calidad : Implementar medidas de control de calidad para ofrecer de forma constante productos alimentarios excepcionales y mantener los estándares de sabor y presentación de Chick-fil-A, cumpliendo con los estándares de rendimiento. Control de costes : Supervisar y gestionar los gastos relacionados con la cocina, incluyendo los costes de los alimentos, la mano de obra y la reducción de residuos, para cumplir los objetivos presupuestarios manteniendo la calidad de los alimentos. Colaboración: Trabaja estrechamente con el personal de FOH, incluyendo el equipo directivo y los miembros del equipo FOH, para garantizar una coordinación fluida y una experiencia excepcional con los huéspedes. Cumplimiento y seguridad : Garantizar el cumplimiento de las normativas del departamento de salud local, los estándares de seguridad alimentaria y las políticas operativas de Chick-fil-A, tomando las medidas necesarias para abordar cualquier infracción o preocupación.

Flexibilidad :

Disposición para trabajar en un puesto de plantilla si es necesario, apoyando las operaciones de la cocina y proporcionando asistencia práctica.

Requisitos:

Mínimo 3 años. Experiencia previa en restaurantes con un puesto de liderazgo, preferiblemente en un entorno de comida rápida o servicio rápido. Sólido conocimiento de las operaciones de la cocina, técnicas de preparación de alimentos y prácticas de seguridad alimentaria. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales. Capacidad para gestionar y motivar a un equipo en un entorno acelerado. Competencia en gestión de inventario, control de costes y organización de cocinas. Flexibilidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y festivos. Es deseable conocer la marca y los valores de Chick-fil-A. Se requiere certificación ServSafe. Compensación/

Beneficios:

Salario competitivo - 25 $/hora+ Oportunidades de bonificación Contribuciones a seguros de salud, dentales y de visión para participantes activos Oportunidades de becas: cantidades disponibles para ganar $1,500, $2,500 y $25,000 Oportunidades de avance profesional Beca para teléfono y ropa Cerrado los domingos Posible tiempo extra Un entorno de trabajo divertido donde puedas influir positivamente en los demás Aprender de primera mano de un operador y líderes de restaurante experimentados Seguro médico Igualación 401k Seguro de vida Tiempo libre remunerado Programa de Desarrollo de Liderazgo Oportunidades futuras con Chick-fil-A Inc La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A® son gestionados por propietarios de negocios franquiciados independientes que toman todas sus propias decisiones laborales y son responsables de su contenido y políticas. Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de los miembros de su equipo y retribuyen a sus comunidades.

Pago:

Starting at $25.00 / hour

Beneficios:

Horario flexible Tiempo libre remunerado Seguro de salud Seguro dental Seguro de visión Seguro de vida Seguro de discapacidad 401(k) correspondiente Descuento para empleados Capacitación remunerada Reembolso de millaje Tipo de trabajo: tiempocompleto

Horario:

Disponibilidad los fines de semana Turno diurno Turno nocturno Educación: Título de técnico superior universitario Ubicación del trabajo: En el lugar