Chef De Sushi

Chef De Sushi Durham, NC 27701 $18

• $28 an hour
• Full-time $18
• $28 an hour
• Full-time Descripción del puesto: uwa sushi & grill es un destino gastronómico de próxima apertura y muy esperado, ubicado en el corazón del centro de Durham.

Estamos trayendo a la zona una experiencia culinaria japonesa moderna, lujosa y de alto nivel, ofreciendo sushi meticulosamente elaborado, platos a la parrilla de primera calidad y un innovador programa de bebidas. Buscamos profesionales de la hospitalidad apasionados y orientados a los detalles para unirse a nuestro equipo de apertura y ayudarnos a establecer un nuevo estándar gastronómico en Durham.

Detalles del puesto:

El Chef de Sushi es el artesano de uwa sushi & grill. Usted será responsable de la selección, el despiece y la presentación de pescados y mariscos de primera calidad. Trabajando en la barra de sushi a la vista de los comensales, proporcionará una experiencia cautivadora e interactiva para los clientes mientras produce exquisitos nigiri, sashimi y maki.

Responsabilidades:

Despiezar, curar y preparar de manera experta pescados enteros y mariscos de primera calidad para maximizar tanto el rendimiento como la calidad. Preparar y condimentar el arroz para sushi siguiendo especificaciones exactas. Ejecutar un alto volumen de pedidos de sushi con precisión, rapidez y una presentación artística. Interactuar con los clientes sentados en la barra de sushi, explicando los orígenes del pescado y brindando una experiencia omakase personalizada. Mantener una limpieza, sanidad y organización impecables en la barra de sushi y las vitrinas de exhibición. Educación y/o

Experiencia:

Mínimo de 3 años de experiencia dedicada como Chef de Sushi en un restaurante japonés auténtico o de alta gama. Profundo conocimiento de las tendencias tradicionales y modernas del sushi. Exigencias Físicas: Permanecer de pie en un área durante períodos prolongados. Movimientos precisos y repetitivos de manos y muñecas. Capacidad para levantar hasta 40 libras (aprox. 18 kg) (ej., pescados grandes, sacos de arroz).

Habilidades Requeridas:

Habilidad de nivel experto en el manejo de cuchillos y conocimiento avanzado de pescados y su conservación. Ojo artístico para el emplatado y la presentación. Actitud carismática y profesional para la interacción directa con el cliente. Estricto cumplimiento de las normativas del departamento de salud y de la manipulación de pescados y mariscos crudos. Detalles de la Compensación: Salario competitivo [Plan 401(k), Seguro médico, Descuento para empleados]

Beneficios:

Plan de retiro 401(k) Aportaciones de la empresa al 401(k) (401k matching) Descuento para empleados Seguro médico Capacitación pagada

Experiencia:

Preparación de

Sushi:

3 años (Requisito obligatorio)

Licencias/Certificaciones:

Certificación ServSafe (Requisito obligatorio) Ubicación del trabajo:

Presencial Pay:

$18.00

• $28.

00 per hour

Benefits:

401(k) 401(k) matching Health insurance

Work Location:

In person