Sous Chef

Descripción Segundo chef | Horseshoe Bay Resort Ubicación: Horseshoe Bay, Texas Tipo de empleo: Tiempo completo Resumen del puesto Horseshoe Bay Resort busca un Sous Chef responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizar la calidad constante de los alimentos y apoyar el desarrollo del equipo culinario. Este puesto combina liderazgo, supervisión operativa y ejecución práctica en un entorno de alto volumen de trabajo. Responsabilidades clave Supervisar las operaciones de cocina en todos los puntos de venta y eventos de banquetes. Garantizar una calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de los alimentos de forma consistente. Dirigir y desarrollar al personal de cocina, incluyendo la formación y el apoyo al desempeño. Coordinar la preparación de alimentos y gestionar la ejecución del servicio. Colaborar en el desarrollo e implementación del menú. Gestionar el inventario, el control de costes de los alimentos y la planificación de la mano de obra. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral. Apoyo en la ejecución de banquetes y eventos, incluyendo servicios a gran escala. Requisitos Título de dos años en artes culinarias con dos años de experiencia en liderazgo, o más de cuatro años de experiencia relevante en liderazgo culinario. Amplios conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operaciones de cocina. Se valora la experiencia en entornos de alto volumen o con múltiples puntos de venta. Capacidad para liderar equipos, gestionar prioridades y resolver desafíos operativos. Conocimientos básicos de Microsoft Office; se valorará la experiencia con sistemas de punto de venta (POS) o de inventario. Debe tener al menos 18 años. Se requieren las certificaciones ServSafe Manager y Food Handler. Licencia de conducir válida con historial de conducción aceptable Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 23 kg (50 libras). Remuneración y beneficios Salario competitivo Plan 401(k) con aportación del empleador Seguro médico, dental y de la vista Opciones de seguro de invalidez y de vida Descuentos para empleados en servicios del resort y viajes. Alojamiento para empleados y servicio de transporte disponibles Oportunidades de desarrollo profesional Acerca de Horseshoe Bay Resort Horseshoe Bay Resort ofrece un entorno culinario profesional con oportunidades para el desarrollo del liderazgo y el crecimiento profesional. Postúlate hoy mismo para unirte a un equipo enfocado en brindar servicios culinarios consistentes y de alta calidad. Requisitos Educación Asociados (Preferiblemente) Estudios universitarios incompletos (preferiblemente) Bachillerato (Requerido) Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.

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Hospitality Online