Cook

Cook

JOHNSON HOSPITALITY LLC - 1.0

Los Altos, CA Job Details $19.50 an hour 15 hours ago Benefits Snacks provided

Full Job Description RESUMEN:

El cocinero es responsable de preparar y cocinar comidas para el bar y el restaurante, asegurarse de que la preparación diaria de alimentos se complete a tiempo, mantener un inventario de cocina completamente abastecido y cumplir con los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este rol, el cocinero debe trabajar eficientemente en equipo, preparando alimentos de alta calidad mientras mantiene la consistencia en el sabor y la presentación. El cocinero también asistirá al personal de cocina y colaborará con los gerentes de ventas y F&B para ejecutar menús de abastecimiento y eventos especiales .

FUNCIONES ESENCIALES

Preparar, cocinar y emplatar platos de acuerdo con los estándares y recetas del menú del restaurante del hotel. Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad. Ayudar con la preparación de alimentos para el servicio diario y eventos especiales. Asegurar el control adecuado de las porciones y la presentación de los alimentos. Colaborar con el personal de cocina y los supervisores para coordinar el servicio de comidas y administrar el flujo de trabajo de la cocina. Monitorear los niveles de inventario de ingredientes y comuníquese con la gerencia con respecto a las necesidades de reabastecimiento. Mantenener el equipo y los utensilios de cocina, asegurándose de que estén limpios y en buen estado de funcionamiento. Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, incluida la manipulación, el almacenamiento y el saneamiento adecuados. Trabajar de manera eficiente en un entorno de alta presión y ritmo rápido. Ayudar en el desarrollo de los elementos del menú y contribuir a mejorar las operaciones de la cocina. Utilice el modelo

L.E.A.R.N

para todos los incidentes de recuperación de invitados que se produzcan (Escuchar, Empatizar, Disculparse, Reaccionar, Notificar) Siempre tener un comportamiento amigable y acogedor al interactuar con nuestros huéspedes.

Trabajo en equipo:

ofrézcase a ayudar o pida ayuda a los miembros de su equipo a medida que surjan situaciones. Certificación completa de seguridad alimentaria y servicio de alcohol. Tener la capacidad de llevar a mano un mínimo de tres platos. Todos los camareros compartirán la comida que se está ejecutando. Estar disponible para completar según sea necesario para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del Bistro según lo indique el gerente del restaurante o el supervisor inmediato. Notifique al Supervisor/Gerente de cualquier problema con la limpieza o el equipo. Llene las órdenes de trabajo de mantenimiento y entréguelas al supervisor/gerente o al área designada de manera oportuna Responsable de conocer todos los procedimientos de emergencia del hotel Siga todas las pautas y requisitos de seguridad del hotel Responsable de seguir todos los estándares de garantía de calidad del hotel para el departamento Responsable de la correcta administración de las llaves dejadas por los huéspedes Lleve todos los artículos perdidos y encontrados a la oficina del supervisor o gerente para su registro y almacenamiento. Acomodar cortésmente las solicitudes especiales de los huéspedes Responder a las preguntas de los huéspedes sobre las instalaciones y servicios del hotel y del área local. Llevar a cabo cualquier solicitud razonable de la gerencia que sea capaz de realizar Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso. Estos deberes pueden requerir que se agache, levante, cargue, gire, empuje, jale, alcance, se arrodille con frecuencia y pueden requerir períodos prolongados de pie y / o caminar. Debe ser capaz de levantar, empujar y tirar un mínimo de 50 libras. Se le capacitará para realizar todas estas funciones dentro de las pautas y expectativas de seguridad requeridas. Si en algún momento siente que no puede realizar ninguna de estas funciones, infórmeselo a su gerente de inmediato.

Job Description English:

SUMMARY:

The Cook is responsible for preparing and cooking meals for the bar and restaurant, ensuring daily food preparation is completed on time, maintaining a fully stocked kitchen inventory, and complying with all safety and sanitation standards. To be successful in this role, the Cook must work efficiently as part of a team, preparing high-quality food while maintaining consistency in taste and presentation. The Cook will also assist kitchen staff and collaborate with Sales and Food & Beverage Managers in executing catering menus and special events.

ESSENTIAL FUNCTIONS

Prepare, cook, and plate dishes according to the hotel restaurant's menu standards and recipes. Maintain a clean and organized kitchen while following all health and safety regulations. Assist with food preparation for daily service and special events. Ensure proper portion control and food presentation. Collaborate with kitchen staff and supervisors to coordinate meal service and manage kitchen workflow. Monitor ingredient inventory levels and communicate restocking needs to management. Maintain kitchen equipment and utensils, ensuring they are clean and in proper working condition. Comply with food safety standards, including proper handling, storage, and sanitation procedures. Work efficiently in a fast-paced, high-pressure environment. Assist in menu development and contribute to improving kitchen operations. Use the

L.E.A.R.N.

model for all guest recovery incidents (Listen, Empathize, Apologize, React, Notify). Always maintain a friendly and welcoming demeanor when interacting with guests.

Teamwork:

Offer assistance or ask for help from team members as situations arise. Maintain current Food Safety and Alcohol Service certifications. Be able to carry a minimum of three plates by hand. All servers will assist with food running. Be available to fill in as needed to ensure the smooth and efficient operation of the Bistro as directed by the Restaurant Manager or immediate supervisor. Notify the Supervisor/Manager of any issues related to cleanliness or equipment. Complete maintenance work orders and submit them to the Supervisor/Manager or designated area in a timely manner. Be knowledgeable of all hotel emergency procedures. Follow all hotel safety guidelines and requirements. Adhere to all hotel quality assurance standards for the department. Be responsible for the proper handling and management of guest room keys left by guests. Turn in all lost-and-found items to the Supervisor's or Manager's office for proper logging and storage. Courteously accommodate guest special requests. Respond to guest inquiries regarding hotel facilities, services, and local area attractions. Perform any other reasonable duties assigned by management that are within the employee's capabilities.

DISCLAIMER

Please note that this job description is not intended to cover or contain a comprehensive list of activities, duties, or responsibilities required of the employee for this position. Duties, responsibilities, and activities may change at any time, with or without notice.

PHYSICAL REQUIREMENTS

These duties may require frequent bending, lifting, carrying, twisting, pushing, pulling, reaching, kneeling, and prolonged periods of standing and/or walking. Employees must be able to lift, push, and pull a minimum of 50 pounds. Training will be provided to perform all functions safely and in accordance with required guidelines and expectations. If at any time an employee feels unable to perform any of these functions, they should immediately notify their manager.