Prep Cook / Preparador - Colita

Position Description:

La descripcion en espanol esta abajo

Job Title:

Prep Cook Reports to: Sous Chef /

Executive Chef Compensation:

$18-$21/hour This role is essential in ensuring smooth service by preparing all necessary ingredients and items ahead of time, receiving and organizing vendor deliveries, and maintaining a clean, safe, and efficient work environment.

Key Responsibilities:

Complete the daily prep list according to specified quantities and timelines Follow all recipes accurately to ensure consistency and quality Maintain cleanliness and organization throughout the kitchen at all times Adhere to all health department safety and sanitation standards Receive, inspect, and properly store all vendor deliveries Report any issues with delivered products to a chef and contact vendors as needed Keep prep station neat, tidy, and stocked Use the "First In, First Out" (FIFO) method for all food storage Keep the walk-in organized and clean Label and date all prepared items correctly Clean and sanitize kitchen areas before leaving for the day Communicate with management regarding any incomplete prep tasks or low-stock items

Skills and Qualifications:

Strong knowledge of food preparation and kitchen fundamentals Ability to read and follow recipes accurately Comfortable working both independently and as part of a team Receptive to feedback and willing to take direction Able to manage time effectively and stay organized in a fast-paced environment Título del

Puesto:

Cocinero/a de Preparación Reporta a: Sous Chef / Chef Ejecutivo Compensación: $18-$21 por hora Este puesto es esencial para asegurar un servicio fluido mediante la preparación anticipada de todos los ingredientes y productos necesarios, la recepción y organización de entregas de proveedores, y el mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio, seguro y eficiente.

Responsabilidades Principales:

Completar la lista diaria de preparación según las cantidades y tiempos establecidos Seguir todas las recetas con precisión para garantizar consistencia y calidad Mantener la limpieza y organización de la cocina en todo momento Cumplir con todas las normas de seguridad y sanidad del departamento de salud Recibir, inspeccionar y almacenar adecuadamente todas las entregas de proveedores Reportar cualquier problema con los productos entregados a un chef y contactar a los proveedores cuando sea necesario Mantener la estación de preparación limpia, ordenada y abastecida Utilizar el método "Primero en Entrar, Primero en Salir" (FIFO) para todo el almacenamiento de alimentos Mantener el refrigerador organizado y limpio Etiquetar y fechar correctamente todos los productos preparados Limpiar y desinfectar las áreas de la cocina antes de finalizar el turno Comunicarse con la gerencia sobre cualquier tarea de preparación incompleta o artículos con bajo inventario Habilidades y

Calificaciones:

Conocimiento sólido de preparación de alimentos y fundamentos de cocina Capacidad para leer y seguir recetas con precisión Comodidad trabajando de manera independiente y en equipo Receptividad a la retroalimentación y disposición para seguir instrucciones Capacidad para gestionar el tiempo de manera efectiva y mantenerse organizado/a en un entorno de ritmo rápido

Additional Information:

Benefits Available:

Medical, Dental, and Vision Insurance 401(k) Paid time off Employee discount Flexible schedule