Cocinero

Descripción de la vacanteCocinero PalmiraPalabras clave:

Cocinero PalmiraHornos Rational PalmiraRestaurante PalmiraGastrobar PalmiraGastronomía PalmiraAuxiliar de cocina senior PalmiraCocinero gastronómico PalmiraCocinero restaurante PalmiraManipulación de alimentos PalmiraBuenas prácticas de manufactura PalmiraUn importante gastrobar en Palmira requiere un cocinero con experiencia en el manejo de hornos Rational, interesado en una vinculación a término indefinido con salario fijo, auxilio de transporte, propinas y todas las prestaciones de ley. Reconocido gastrobar en Palmira se encuentra en la búsqueda de un cocinero gastronómico con mínimo dos años de experiencia en cocina profesional y dominio de hornos Rational, para integrarse a un equipo estable bajo contrato indefinido. La posición de cocinero es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los platos del gastrobar. La persona asegurará el correcto uso de hornos Rational y demás equipos de cocina, cumpliendo estándares de higiene, tiempos de producción y experiencia del cliente. Al ser un gastrobar reconocido, la persona tendrá exposición constante a volumen de servicio, técnicas de cocina y posibilidad de fortalecer su perfil profesional en Cali. Se destaca un ambiente de trabajo profesional, enfoque en el servicio al cliente y estabilidad laboral gracias al contrato indefinido. SALARIO $1.760.000 + PROPINAS ENTRE $300.000 A $500.000 + AUX

DE TRANSPORTE LEGAL VIGENTE + DOMINALES, FESTIVOS + TODAS LAS PRESTACIONES DE LEY. HORARIOS DE DOMINGO A DOMINGO TURNOS ROTATIVOS CON UN DIA COMPENSATORIO A LA SEMANA, DISPONIBILIDAD NOCTURNA CONTRATO INDEFINIDO

Responsabilidades:

Preparar y cocinar los alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el gastrobar.

Operar y mantener los hornos Rational y otros equipos de cocina industrial de manera eficiente y segura.

Asegurar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas de la preparación.

Mantener la limpieza y organización de la cocina incluyendo estaciones de trabajo equipos y utensilios.

Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la fluidez y eficiencia en la producción de alimentos.

Controlar el inventario de insumos y reportar necesidades de reposición.

Participar en la creación y mejora de nuevos platos y presentaciones.

Requerimientos:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o gastrobares.

Conocimiento y manejo experto de hornos Rational.

Experiencia en manejo de equipos de cocina industrial.

Certificación en manipulación de alimentos y conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Formación técnica o tecnóloga en cocina.

Residir en Cali o tener disponibilidad para trasladarse.

Flexibilidad horaria para turnos rotativos.

Nivel de educación:

TécnicoSectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

AuxiliarOtras habilidades:

Habilidades técnicas:

Hornos RationalEquipos de cocina industrialManipulación de alimentosBuenas prácticas de manufacturaHabilidades interpersonales:

Trabajo en equipoAtención al detalleAdaptabilidad