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Assistant Kitchen Manager (AKM)
Job
Mioposto Pizzeria
Seattle, WA (In Person)
Full-Time
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Skill Insights
Compare your current skills to what this opportunity needs—we'll show you what you already have and what could strengthen your application.
Job Description
Are you passionate about delicious food and building community? Join our family-owned pizzeria, bar and Italian kitchen where we're not just cooking food, we're crafting experiences. At Mioposto, we embrace the art of open-flame cooking to deliver bold, hand-crafted flavors that leave a lasting impression. We are hiring an Assistant Kitchen Manager at our Mt. Baker location. The AKM is responsible for supporting the KM, being a leader and mentor to the kitchen staff, and being the acting leader on the KM's days off.
The cornerstones of Mioposto are mutual respect and integrity. We look for leaders who are approachable, team-oriented and work well with others. Many of our kitchen staff members speak Spanish, so any kitchen Spanish knowledge is a huge plus. In this role, being able to handle high production demand, without sacrificing quality and leading a team are equally important. We follow the Italian standard of sourcing the highest quality and freshest ingredients possible, always domestic, and often local. The open flame oven is the only source of heat in a Mioposto kitchen, allowing us to keep things simple and let the bold flavors of our food do the talking. Our open-air kitchens create the honesty and community that is the foundation of our operation.
This position is F/T, (weekend availability a must), hourly wage $23-25 (depending on experience) plus tips. In addition, we provide 100% Company Paid Health and Dental Insurance, a Matching 401k after 1 year, and 5 days of Paid Vacation.
Major Areas of AccountabilityOperational ExcellenceAssists in managing day-to-day operations of the restaurant.
Acts as the KM in their absence, allowing them to have time off.
Supports inventory management, stock control and inventory counting.
Full-time leader with the staff, on the line for 35-40 hours per week.
Aids KM with ordering and inventory.
Observes quality and consistency of food and service, and gives direct, actionable feedback when it isneeded to improve.
Manages adherence to breaks for BOH staffCommunicates effectively with the AGM or GM about phasing to help manage labor.
Communicates with KM on things that happened while the KM was away, (issues with performance,staffing, equipment, quality control, product availability, etc.)Quickly adapts to new policies, procedures and systems rollouts with the support of leadership team.
Has high change agility and leads change with positivity. Actively participates in the training of staff andimplementing changes as needed.
Completes the temp log, performs regular line checks, and upholds all health department standardsand required sanitary practices.
People Development / Employee RelationsServes as a role model and sets a positive example for all employees.
Develops managerial and leadership skills and abilities in their in-store leadership support teams.
Provides team members ongoing coaching and feedback to improve performance. (It is important tonote that the AKM is a Leader within Mioposto, but cannot hire, fire or discipline employees.)Consistently reinforce and embody Mioposto's company values.
Estamos contratando a un Asistente de Cocina en nuestra ubicaci n de Mt Baker. El AKM es responsable de apoyar al KM, ser un l der y mentor para el personal de cocina, y actuar como l der en los d as libres del KM.Los pilares de Mioposto son el respeto mutuo y la integridad. Buscamos l deres que sean accesibles, orientados al trabajo en equipo y que trabajen bien con los dem s. Muchos de los miembros de nuestro personal de cocina hablan espa ol, por lo que cualquier conocimiento de espa ol de cocina es una gran ventaja. En este puesto, poder manejar una alta demanda de producci n, sin sacrificar la calidad y liderar un equipo son igualmente importantes. Seguimos el est ndar italiano de conseguir los ingredientes de la m s alta calidad y frescura posible, siempre nacionales y, a menudo, locales. El horno de llama abierta es la nica fuente de calor en una cocina de Mioposto, lo que nos permite mantener las cosas simples y dejar que los sabores audaces de nuestra comida hablen por s mismos. Nuestras cocinas al aire libre crean la honestidad y la comunidad que son la base de nuestra operaci n.
Esta posici n es de tiempo completo (se requiere disponibilidad los fines de semana), salario por hora $23-25 (dependiendo de la experiencia) m s propinas. Adem s, proporcionamos seguro de salud y dental 100% pagado por la empresa, un 401k con aporte equivalente despu s de 1 a o, y 5 d as de vacaciones pagadas.
Principales reas de ResponsabilidadExcelencia OperativaAyuda en la gesti n de las operaciones diarias del restaurante. Act a como el KM en su ausencia, permiti ndole tener tiempo libre. Apoya la gesti n de inventario, control de existencias y conteo de inventario. L der a tiempo completo con el personal, en la l nea durante 35-40 horas por semana. Ayuda al KM con los pedidos y el inventario. Observa la calidad y consistencia de la comida y el servicio, y da retroalimentaci n directa y accionable cuando es necesario para mejorar. Gestiona el cumplimiento de los descansos del personal de cocina (BOH).Se comunica de manera efectiva con el AGM o GM sobre la planificaci n por fases para ayudar a gestionar la mano de obra. Se comunica con el KM sobre cosas que ocurrieron mientras el KM estaba ausente (problemas con el desempe o, personal, equipo, control de calidad, disponibilidad de productos, etc.). Se adapta r pidamente a nuevas pol ticas, procedimientos y despliegues de sistemas con el respaldo del equipo de liderazgo. Posee gran agilidad ante el cambio y lidera el cambio con positividad. Participa activamente en la capacitaci n del personal e implementa cambios seg n sea necesario. Completa el registro temporal, realiza chequeos regulares de l nea y mantiene todos los est ndares del departamento de salud y las pr cticas sanitarias requeridas.
Desarrollo de Personas / Relaciones LaboralesSirve como modelo a seguir y establece un ejemplo positivo para todos los empleados.
Desarrolla habilidades y capacidades gerenciales y de liderazgo en sus equipos de apoyo de liderazgo en la tienda.
Proporciona a los miembros del equipo entrenamiento y retroalimentaci n continua para mejorar el desempe o. (Es importante notar que el AKM es un L der dentro de Mioposto, pero no puede contratar, despedir ni disciplinar a los empleados.)Refuerza y encarna consistentemente los valores de la empresa Mioposto.
The cornerstones of Mioposto are mutual respect and integrity. We look for leaders who are approachable, team-oriented and work well with others. Many of our kitchen staff members speak Spanish, so any kitchen Spanish knowledge is a huge plus. In this role, being able to handle high production demand, without sacrificing quality and leading a team are equally important. We follow the Italian standard of sourcing the highest quality and freshest ingredients possible, always domestic, and often local. The open flame oven is the only source of heat in a Mioposto kitchen, allowing us to keep things simple and let the bold flavors of our food do the talking. Our open-air kitchens create the honesty and community that is the foundation of our operation.
This position is F/T, (weekend availability a must), hourly wage $23-25 (depending on experience) plus tips. In addition, we provide 100% Company Paid Health and Dental Insurance, a Matching 401k after 1 year, and 5 days of Paid Vacation.
Major Areas of AccountabilityOperational ExcellenceAssists in managing day-to-day operations of the restaurant.
Acts as the KM in their absence, allowing them to have time off.
Supports inventory management, stock control and inventory counting.
Full-time leader with the staff, on the line for 35-40 hours per week.
Aids KM with ordering and inventory.
Observes quality and consistency of food and service, and gives direct, actionable feedback when it isneeded to improve.
Manages adherence to breaks for BOH staffCommunicates effectively with the AGM or GM about phasing to help manage labor.
Communicates with KM on things that happened while the KM was away, (issues with performance,staffing, equipment, quality control, product availability, etc.)Quickly adapts to new policies, procedures and systems rollouts with the support of leadership team.
Has high change agility and leads change with positivity. Actively participates in the training of staff andimplementing changes as needed.
Completes the temp log, performs regular line checks, and upholds all health department standardsand required sanitary practices.
People Development / Employee RelationsServes as a role model and sets a positive example for all employees.
Develops managerial and leadership skills and abilities in their in-store leadership support teams.
Provides team members ongoing coaching and feedback to improve performance. (It is important tonote that the AKM is a Leader within Mioposto, but cannot hire, fire or discipline employees.)Consistently reinforce and embody Mioposto's company values.
Financials:
Sales and Profit ManagementProvides insight and suggestions to KM and GM regarding labor, food, and other controllablesWe look forward to meeting you!Estamos contratando a un Asistente de Cocina en nuestra ubicaci n de Mt Baker. El AKM es responsable de apoyar al KM, ser un l der y mentor para el personal de cocina, y actuar como l der en los d as libres del KM.Los pilares de Mioposto son el respeto mutuo y la integridad. Buscamos l deres que sean accesibles, orientados al trabajo en equipo y que trabajen bien con los dem s. Muchos de los miembros de nuestro personal de cocina hablan espa ol, por lo que cualquier conocimiento de espa ol de cocina es una gran ventaja. En este puesto, poder manejar una alta demanda de producci n, sin sacrificar la calidad y liderar un equipo son igualmente importantes. Seguimos el est ndar italiano de conseguir los ingredientes de la m s alta calidad y frescura posible, siempre nacionales y, a menudo, locales. El horno de llama abierta es la nica fuente de calor en una cocina de Mioposto, lo que nos permite mantener las cosas simples y dejar que los sabores audaces de nuestra comida hablen por s mismos. Nuestras cocinas al aire libre crean la honestidad y la comunidad que son la base de nuestra operaci n.
Esta posici n es de tiempo completo (se requiere disponibilidad los fines de semana), salario por hora $23-25 (dependiendo de la experiencia) m s propinas. Adem s, proporcionamos seguro de salud y dental 100% pagado por la empresa, un 401k con aporte equivalente despu s de 1 a o, y 5 d as de vacaciones pagadas.
Principales reas de ResponsabilidadExcelencia OperativaAyuda en la gesti n de las operaciones diarias del restaurante. Act a como el KM en su ausencia, permiti ndole tener tiempo libre. Apoya la gesti n de inventario, control de existencias y conteo de inventario. L der a tiempo completo con el personal, en la l nea durante 35-40 horas por semana. Ayuda al KM con los pedidos y el inventario. Observa la calidad y consistencia de la comida y el servicio, y da retroalimentaci n directa y accionable cuando es necesario para mejorar. Gestiona el cumplimiento de los descansos del personal de cocina (BOH).Se comunica de manera efectiva con el AGM o GM sobre la planificaci n por fases para ayudar a gestionar la mano de obra. Se comunica con el KM sobre cosas que ocurrieron mientras el KM estaba ausente (problemas con el desempe o, personal, equipo, control de calidad, disponibilidad de productos, etc.). Se adapta r pidamente a nuevas pol ticas, procedimientos y despliegues de sistemas con el respaldo del equipo de liderazgo. Posee gran agilidad ante el cambio y lidera el cambio con positividad. Participa activamente en la capacitaci n del personal e implementa cambios seg n sea necesario. Completa el registro temporal, realiza chequeos regulares de l nea y mantiene todos los est ndares del departamento de salud y las pr cticas sanitarias requeridas.
Desarrollo de Personas / Relaciones LaboralesSirve como modelo a seguir y establece un ejemplo positivo para todos los empleados.
Desarrolla habilidades y capacidades gerenciales y de liderazgo en sus equipos de apoyo de liderazgo en la tienda.
Proporciona a los miembros del equipo entrenamiento y retroalimentaci n continua para mejorar el desempe o. (Es importante notar que el AKM es un L der dentro de Mioposto, pero no puede contratar, despedir ni disciplinar a los empleados.)Refuerza y encarna consistentemente los valores de la empresa Mioposto.