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Kitchen Manager
Job
Cut Club Seattle
Seattle, WA (In Person)
Full-Time
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Skill Insights
Compare your current skills to what this opportunity needs—we'll show you what you already have and what could strengthen your application.
Job Description
Gerente de CocinaCut Club (Seattle, WA)$30 - $34/hora | Tiempo Completo | Cocina | Apertura en AgostoCut Club es un nuevo steakhouse moderno que abrir este verano junto al Hotel Max en el centro de Seattle. Nuestro men de cena se centra en cortes selectos y una exquisita barra de mariscos, con un programa completo de desayuno y almuerzo y un animado happy hour. Buscamos un Gerente de Cocina que lidere desde la l nea, mantenga el est ndar en cada plato, y nos ayude a construir algo especial.
El PuestoComo Gerente de Cocina, usted establece el est ndar de la cocina en consistencia, en limpieza, en c mo se presenta el equipo en la l nea. Este puesto se trata de asegurar que cada plato salga de la cocina correctamente, turno tras turno.
Sus ResponsabilidadesOperaciones y ejecuci n de cocina supervisar la preparaci n, la ejecuci n en l nea y el flujo del servicio; liderar desde la l nea, no desde la oficinaLiderazgo de equipo capacitar, guiar y responsabilizar al personal de cocina; dirigir reuniones previas al turno que alineen al equipo con las prioridadesProgramaci n de horarios redactar el horario semanal de cocina para la aprobaci n del Gerente General, equilibrando la cobertura con los objetivos de mano de obraPedidos, recepci n e inventario inspeccionar las entregas, verificar calidad y cantidad, y mantener el almacenamiento organizado y precisoEquipo e instalaciones detectar necesidades de mantenimiento antes de que se conviertan en fallas de servicioSeguridad alimentaria y sanidad mantener la cocina limpia, organizada y lista para inspecci n en todo momentoControl de costos gestionar el costo de alimentos mediante pedidos precisos, porciones disciplinadas y reducci n de desperdicioOportunidad de CrecimientoEste puesto ofrece experiencia pr ctica de liderazgo real y exposici n al alcance m s amplio de dirigir una cocina, para la persona indicada interesada en asumir mayor responsabilidad gerencial.
Lo Que Usted Aporta3 5+ a os de experiencia en liderazgo de cocina en un restaurante de servicio completo y alto volumenSe prefiere fuertemente experiencia en steakhouse o comida casual de alta gamaS lido conocimiento de seguridad alimentaria, sanidad y operaciones de cocinaCapacidad comprobada para gestionar los costos de alimentos y mano de obra seg n los objetivosUna presencia calmada y organizada bajo presi nS lidas habilidades de comunicaci n y de formaci n de equiposPermiso vigente de Manipulador de Alimentos y certificaciones aplicablesDisponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y d as festivos
Si est listo para liderar nuestra cocina, nos encantar a saber de usted.
Para aplicar:
El PuestoComo Gerente de Cocina, usted establece el est ndar de la cocina en consistencia, en limpieza, en c mo se presenta el equipo en la l nea. Este puesto se trata de asegurar que cada plato salga de la cocina correctamente, turno tras turno.
Sus ResponsabilidadesOperaciones y ejecuci n de cocina supervisar la preparaci n, la ejecuci n en l nea y el flujo del servicio; liderar desde la l nea, no desde la oficinaLiderazgo de equipo capacitar, guiar y responsabilizar al personal de cocina; dirigir reuniones previas al turno que alineen al equipo con las prioridadesProgramaci n de horarios redactar el horario semanal de cocina para la aprobaci n del Gerente General, equilibrando la cobertura con los objetivos de mano de obraPedidos, recepci n e inventario inspeccionar las entregas, verificar calidad y cantidad, y mantener el almacenamiento organizado y precisoEquipo e instalaciones detectar necesidades de mantenimiento antes de que se conviertan en fallas de servicioSeguridad alimentaria y sanidad mantener la cocina limpia, organizada y lista para inspecci n en todo momentoControl de costos gestionar el costo de alimentos mediante pedidos precisos, porciones disciplinadas y reducci n de desperdicioOportunidad de CrecimientoEste puesto ofrece experiencia pr ctica de liderazgo real y exposici n al alcance m s amplio de dirigir una cocina, para la persona indicada interesada en asumir mayor responsabilidad gerencial.
Lo Que Usted Aporta3 5+ a os de experiencia en liderazgo de cocina en un restaurante de servicio completo y alto volumenSe prefiere fuertemente experiencia en steakhouse o comida casual de alta gamaS lido conocimiento de seguridad alimentaria, sanidad y operaciones de cocinaCapacidad comprobada para gestionar los costos de alimentos y mano de obra seg n los objetivosUna presencia calmada y organizada bajo presi nS lidas habilidades de comunicaci n y de formaci n de equiposPermiso vigente de Manipulador de Alimentos y certificaciones aplicablesDisponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y d as festivos
Bono:
experiencia en un restaurante de hotel, apoyo en banquetes o eventos privados, y familiaridad con sistemas de gesti n de cocina o inventarioCompensaci n y Beneficios$30 $34/hora, seg n experienciaSeguro M dico, Dental y de Visi n patrocinado por la empresaVacaciones pagadas 2 semanas (80 horas)Licencia pagada por enfermedad y seguridadDescuento en comidas de turno 75% de descuento en art culos del men mientras trabajaDescuento para empleados 50% de descuento en su cuenta al comer como clienteListo para Aplicar?Si est listo para liderar nuestra cocina, nos encantar a saber de usted.
Para aplicar: