SUPERVISOR DE CAFÉ-BAR

Misióndel CargoAsegurarla correcta ejecución de la operación diaria del café-bar, garantizando unaexperiencia de servicio consistente y de calidad para el cliente. Seráresponsable del control operativo del turno, manejo de caja, inventarios ycoordinación del equipo, contribuyendo al orden, la eficiencia y elcumplimiento de los estándares del negocio. Funcionesy ResponsabilidadesGestiónOperativa y de

Experiencia:

• Supervisar laoperación diaria durante su turno.
• Garantizaruna atención al cliente oportuna y adecuada.
• Verificartiempos de servicio, calidad del producto y orden del punto.
• Apoyar laoperación en momentos de alta demanda (servicio, barra o caja).

Gestiónde

Caja:

• Manejo decaja (apertura, control y cierre).
• Realizarcierres de turno y conciliación de ventas.
• Controlarefectivo y medios de pago.
• Reportarinconsistencias o novedades.

Gestiónde

Inventarios:

• Controlarinventarios de insumos y productos.
• Registrarmermas y apoyar en solicitudes de abastecimiento.
• Velar por eluso adecuado de los insumos.

Coordinaciónde Equipo

• Coordinar alequipo en turno (meseros y personal operativo).
• Asignartareas y hacer seguimiento a su cumplimiento.
• Apoyar en laorganización de turnos junto con la administración.
• Promoverorden, disciplina y buen ambiente laboral.

Cumplimientode Procesos:

• Garantizarlimpieza, orden e higiene del punto.
• Asegurar lacorrecta manipulación de alimentos.
• Velar por elcumplimiento de condiciones de higiene, salubridad y seguridad para proteger lasalud de clientes y trabajadores.

RequerimientosFormación: Bachiller,técnico o tecnólogo en áreas afines (deseable).

Experiencia:

• Mínimo 3 añosde experiencia administrando en el sector de alimentos y bebidas
• Experienciaen manejo de caja y servicio.

Deseable manejo de sistemas POS o facturación.