Line Cook Cold Line & Hot Line

Cocinero(a) - Línea Fría y Línea Caliente Ubicación: 800 Renz Ln, Gilroy, CA En Mariscos Costa Alegre estamos buscando cocineros con experiencia comprobable para integrarse a nuestro equipo en cocina, tanto en línea fría (ceviches, aguachiles, tostadas) como en línea caliente (platillos a la plancha, frituras y especialidades mexicanas). Responsabilidades Preparar platillos siguiendo recetas y estándares del restaurante Manejar estación asignada (fría o caliente) con eficiencia Mantener limpieza y organización en todo momento Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria Trabajar en equipo con cocina y servicio Controlar tiempos de preparación durante horas pico Apoyar en producción y preparación previa (prep) Requisitos Experiencia comprobable en cocina (indispensable) Experiencia en mariscos y comida mexicana (altamente preferido) Capacidad para trabajar bajo presión Rapidez, organización y limpieza Puntualidad y responsabilidad Disponibilidad para trabajar fines de semana Trabajo en equipo Cualidades que buscamos Sentido de urgencia Alto nivel de limpieza y orden Atención al detalle en presentación de platillos Resistencia física para jornadas activas Actitud positiva y disposición para apoyar al equipo Capacidad de aprender y adaptarse rápido Pasión por la cocina Perfil ideal Buscamos personas comprometidas, responsables y con experiencia real en cocina que quieran crecer dentro de un restaurante profesional con alto volumen de trabajo. Line Cook -

Cold Line & Hot Line Location:

800 Renz Ln, Gilroy, CA Mariscos Costa Alegre is hiring experienced line cooks for both cold station (ceviches, aguachiles, tostadas) and hot station (grill, fried items, Mexican seafood dishes). Responsibilities Prepare dishes following recipes and restaurant standards Manage assigned station (cold or hot line) efficiently Maintain cleanliness and organization at all times Follow food safety and sanitation standards Work as a team with kitchen and front of house Maintain speed and quality during rush hours Assist with prep work as needed Requirements Proven kitchen experience (required) Seafood and Mexican cuisine experience preferred Ability to work under pressure Fast, organized, and clean work style Reliable and punctual Weekend availability required Team player Ideal Qualities Sense of urgency Clean and organized Detail-oriented in plating Physically capable of fast-paced work Positive attitude and teamwork mindset Quick learner and adaptable Passion for cooking

Pay:

$18.00 - $22.00 per hour

Work Location:

In person