Pay Growth
?
out of 5
Not enough data
Not enough info to score pay or growth
Intendant exécutif adjoint
Job
Horseshoe Bay Resort
Horseshoe Bay, TX (In Person)
Full-Time
Review key factors to help you decide if the role fits your goals.
Job Security
?
out of 5
Not enough data
Calculating job security score...
Total Score
55
out of 100
Average of individual scores
Skill Insights
Compare your current skills to what this opportunity needs—we'll show you what you already have and what could strengthen your application.
Job Description
Description Intendant adjoint | Horseshoe Bay Resort Aperçu Le Horseshoe Bay Resort recherche un assistant chef de cuisine pour gérer les opérations en cuisine. Ce poste implique le respect des normes d'hygiène, la supervision du personnel de plonge, la gestion des stocks et le bon fonctionnement de la cuisine pour l'ensemble des opérations de restauration. Responsabilités Superviser les opérations quotidiennes de plonge, y compris la vaisselle, le nettoyage et les tâches de soutien en cuisine. Maintenir des normes de propreté et d'hygiène strictes dans toutes les cuisines, les zones de stockage et les quais de chargement, conformément à la réglementation sanitaire. Recruter, former, planifier et superviser les membres de l'équipe d'intendance Gérer les stocks de vaisselle, de verrerie, de couverts et d'équipements de cuisine Surveiller les coûts de main-d'œuvre, d'approvisionnement et d'exploitation ; soutenir le contrôle budgétaire et des dépenses Veillez à utiliser, stocker et manipuler correctement les produits chimiques et les équipements de nettoyage. Identifier et mettre en œuvre des améliorations de processus afin d'accroître l'efficacité et de réduire les pertes ou les bris. Collaborer avec la direction culinaire pour soutenir les opérations générales de la cuisine et la qualité du service. Appliquer les normes de sécurité et assurer la conformité aux fiches de données de sécurité (FDS) et aux directives de l'OSHA Qualifications Certification ServSafe Manager requise Une expérience antérieure en gestion d'équipes, en cuisine ou dans le secteur de la restauration est préférable. Solides connaissances en matière d'hygiène, de normes de sécurité et d'opérations de cuisine à grand volume Expérience en gestion des stocks et en contrôle des coûts Solides compétences en leadership, communication et organisation Capacité à soulever jusqu'à 23 kg et à travailler dans un environnement physiquement exigeant. Permis de conduire valide requis Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés. Avantages Avantages sociaux à temps plein : Assurance médicale, dentaire et optique Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur Congés payés et jours fériés Assurance invalidité, maladies graves et accidents Fonds de secours des associés Avantages supplémentaires : Logements subventionnés et service de navette Subventions repas et réductions pour les employés Accès à certaines commodités du complexe Réductions dans les établissements Preferred Hotels & Resorts et Crescent Hotels & Resorts Opportunités de développement de carrière, y compris le programme de formation des gestionnaires Résumé L'assistant chef de cuisine soutient les opérations de cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène, en gérant le personnel et les stocks, et en maintenant des processus efficaces en arrière-cuisine.