Líder de planta (Pastelería) - Bogotá

Líder de planta (Pastelería) - Bogotá Palabras clave: Líder de planta pasteleríaJefe de planta pasteleríaSupervisor de producción pasteleríaBogotáProducción de pasteleríaAlimentos y bebidasControl de calidadManejo de personalEstandarización de procesosPuntos de venta Se requiere Líder de planta de producción de pastelería en Bogotá para coordinar la operación de la planta, asegurar la calidad de los productos y estandarizar los procesos de producción. Este rol es fundamental para garantizar el correcto funcionamiento de la planta de pastelería, asegurando la calidad, la estandarización de recetas y procesos, y el cumplimiento de metas de productividad. El impacto de esta posición se refleja directamente en la calidad de los productos ofrecidos en los puntos de venta y la satisfacción del cliente final. Se ofrecen oportunidades de desarrollo en liderazgo de equipos de producción de alimentos y fortalecimiento técnico en técnicas de pastelería, con exposición continua a procesos de mejora continua, estandarización y capacitación de equipos operativos de producción. Se oferta también el cargo de Jefe de planta pastelería en Bogotá, responsable de la supervisión integral de la planta, el manejo de personal y el cumplimiento de estándares de calidad y productividad. La modalidad del puesto es presencial en Bogotá, Barrio Álcareses, con turnos rotativos diurnos y sin nocturnos. El aspirante a Supervisor de producción pastelería tendrá un salario fijo más variables y prestaciones de ley.

Responsabilidades:

Supervisar y coordinar las actividades diarias de la planta de producción de pastelería.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los productos elaborados.

Implementar y mantener la estandarización de recetas y procesos de producción.

Gestionar y liderar el equipo de personal operativo de la planta.

Capacitar al personal en técnicas de pastelería y buenas prácticas de manufactura.

Realizar seguimiento a los resultados de los puntos de venta relacionados con la producción.

Asegurar el cumplimiento de las metas de productividad y eficiencia de la planta.

Mantener un ambiente de trabajo seguro y ordenado.

Participar en la mejora continua de los procesos productivos.

Requerimientos:

Tecnólogo o profesional en Pastelería o programas afines.

Experiencia comprobada en el manejo de plantas de producción de alimentos específicamente en el sector de pastelería.

Conocimiento y aplicación de procesos de pastelería control de calidad y estandarización de procesos.

Experiencia en manejo de personal operativo y capacitación de equipos.

Capacidad para el seguimiento a puntos de venta y cumplimiento de metas de productividad.

Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Bogotá Barrio Álcareses con turnos rotativos diurnos. Nivel de educación: Tecnólogo Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantesProducción Operarios y

Manufactura Cargo:

Coordinador Otras habilidades: Habilidades técnicas: Procesos de pasteleríaManejo de planta de producciónControl de calidadEstandarización de procesosManejo de personal operativoCapacitación en pasteleríaSeguimiento a puntos de venta Habilidades interpersonales: LiderazgoComunicaciónResolución de problemas