Despensa/Ayudante de despensa

El auxiliar de despensa es responsable de preparar diversos productos alimenticios; garantizar que se sigan los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos; organizar los suministros y equipos necesarios entre las áreas de almacenamiento y de trabajo; operar diversos utensilios y/o equipos de cocina para cocinar, servir y almacenar alimentos; recibir e inventariar productos alimenticios y bebidas; y realizar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este es un puesto no exento y normalmente reporta al cocinero.

Funciones esenciales:

Sigue las recetas y/o las instrucciones del producto para una correcta preparación de los alimentos. Traslada suministros y equipos entre las áreas de almacenamiento y de trabajo a mano o con carro. Prepara el equipo adecuado para cocinar. Maneja utensilios y/o equipos de cocina utilizados para pesar, medir, mezclar, lavar, pelar, cortar, moler, remover, colar, rebanar, ensamblar y amasar productos alimenticios. Garantiza que se sigan los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos: envasado, etiquetado, fechado, almacenamiento, rotación y control de la temperatura de los productos. Recibe y realiza inventario de productos y suministros de alimentos y bebidas. Limpia y desinfecta la estación de trabajo y el equipo. Sumerge frecuentemente las manos en agua y en agua diluida con soluciones químicas. Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral: Se requiere la capacidad de levantar/empujar objetos que pesen más de 40 libras. Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar las funciones normales del trabajo. Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes. Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales ("la Compañía"), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").

Source:

Hospitality Online