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Coordinador de Punto de Comidas (Parque de Entretenimiento) - Bogotá Palabras clave: Coordinador de Punto de ComidasCoordinador de restauranteSupervisor de punto de venta alimentosCoordinador de food courtSupervisor de alimentos y bebidasJefe de punto de comidasCoordinador de servicios de alimentaciónBogotáMall PlazaParque de entretenimientoAlimentos y bebidasAtención al clienteHigiene y seguridad alimentariaManejo de inventariosGestión de personal ¿Estás listo para liderar la operación de un punto de comidas en un vibrante parque de entretenimiento en el Centro Comercial Mall Plaza de Bogotá? Buscamos un Coordinador de Punto de Comidas apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente, que desee estabilidad laboral con contrato formal, salario fijo, prestaciones de ley y recargos dominicales. Esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente, aprender sobre gestión de restaurantes y liderar equipos en el dinámico sector de alimentos y bebidas. Te ofrecemos un ambiente de trabajo lleno de energía, con alta afluencia de público, ideal para quienes disfrutan del contacto con clientes y desean desarrollarse en un entorno seguro y de constante aprendizaje.

Responsabilidades:

Supervisar la operación diaria del punto de comidas para garantizar la agilidad en los tiempos de atención y la calidad del servicio.

Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria así como las buenas prácticas de manufactura (BPM).Gestionar el control de inventarios realizando pedidos recepciones y supervisando el stock para minimizar pérdidas.

Liderar programar y coordinar al equipo de cocina y servicio asignando tareas y supervisando el desempeño.

Garantizar una experiencia excepcional para los visitantes del parque de entretenimiento resolviendo dudas y atendiendo sus necesidades.

Manejar el punto de caja asegurando la correcta recepción de pagos y el cuadre diario.

Apoyar en la operación de la heladería asegurando la calidad y presentación del producto.

Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas del punto de comidas.

Requerimientos:

Técnico o tecnólogo en Gastronomía Administración de Restaurantes Hotelería y Turismo o afines.

Experiencia demostrable como coordinador o supervisor en puntos de comidas restaurantes o establecimientos de alimentos y bebidas.

Conocimiento sólido en manejo de inventarios control de stock y mermas.

Experiencia en la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura (BPM).Habilidad para el manejo básico de caja y transacciones financieras.

Excelentes habilidades de atención al cliente y resolución de conflictos.

Capacidad para la programación de turnos y gestión eficiente del personal de cocina y servicio.

Conocimiento en manipulación de alimentos y supervisión de su preparación.

Disponibilidad para trabajar en jornada de 44 horas semanales de domingo a domingo con un día de descanso.

Residir en Bogotá o tener facilidad de desplazamiento a la zona del Centro Comercial Mall Plaza. Nivel de educación: Tecnólogo Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantesCompras y comercio exteriorServicio al cliente y afines

Cargo:

Coordinador Otras habilidades: Habilidades técnicas: Manejo de inventariosNormas de higiene y seguridad alimentariaManejo básico de cajaProgramación de turnosManejo de personalManipulación de alimentosBuenas prácticas de manufactura Habilidades interpersonales: Atención al cliente