Director de Operaciones

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• Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte con su reclutador para obtener más detalles.

Objetivo:

El Director de Operaciones es responsable de ayudar a definir la visión del restaurante, aumentar las ventas y los beneficios, y garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.

Funciones esenciales:

Dirige todos los aspectos operativos del restaurante; ayuda a ejecutar la visión y el propósito de la empresa, así como a defender los valores fundamentales establecidos. Facilita el desarrollo y la implementación del presupuesto anual, las previsiones financieras y otros objetivos comerciales, y lidera la gestión de la unidad para garantizar que se alcancen los objetivos de ventas y beneficios presupuestados. Afirma que se mantienen altos estándares de seguridad alimentaria mediante capacitación y adopción operativa; garantiza que los alimentos se preparan, almacenan y sirven de acuerdo con todos los estándares sanitarios, de seguridad y de salud de Chick-fil-A, federales, estatales y locales. Crea, capacita y entrena a un equipo de alto rendimiento; colabora con el departamento de Adquisición de Talento para dotar de personal al restaurante de manera adecuada para satisfacer las necesidades del negocio. Colabora con el Contralor de Operaciones y el liderazgo regional en las decisiones financieras y la implementación de los controles necesarios; toma decisiones de compra para reparaciones, mantenimiento y suministros. Supervisa continuamente los costos de mano de obra y alimentos; ajusta la programación y las compras según sea necesario. Garantiza que cada huésped tenga una experiencia positiva y supervisa la puntuación CEM. Desarrolla y comunica de forma continua estándares, objetivos y metas culinarias propias para optimizar la calidad y los resultados financieros. Actúa como punto de contacto, enlace y experto en la materia para todas las preguntas culinarias relacionadas con la marca propia. Relación jerárquica: El Director de Operaciones reporta al Director Sénior de Operaciones II. Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral : Educación y experiencia: La combinación de educación y experiencia profesional debe superar los 8 años: En un rol de liderazgo: Se requieren 3 años de experiencia liderando un equipo de profesionales de Operaciones de Alimentos y Bebidas dedicados al desarrollo y ejecución de programas de Operaciones. En un rol técnico: Se requieren 8 años de experiencia en el desarrollo y la ejecución de programas de operaciones. Una licenciatura en un programa relacionado con el área funcional puede contar para 3 de los ocho años requeridos. Un MBA o un título de maestría en un programa relacionado con el área funcional puede contar para 2 años adicionales del requisito de ocho años.

En el sector:

3-5 años de experiencia en operaciones de alimentos y bebidas. Habilidades/Competencias/Rasgos especializados Se requiere una capacidad demostrada para aumentar eficazmente las ventas y el beneficio operativo, al tiempo que se mejora continuamente la satisfacción del cliente, del miembro del equipo y del propietario. Posee visión para los negocios y la mentalidad necesaria para comprender las implicaciones a largo plazo de la planificación de operaciones y para impulsar los objetivos de la organización. Historial demostrado de comprensión de las necesidades de la empresa, las partes interesadas, la plantilla y las circunstancias individuales. Historial comprobado de creación y mantenimiento de entornos de trabajo positivos mediante la capacitación, el desarrollo y el liderazgo de equipos para lograr objetivos comunes. Ubicación: Este puesto está ubicado en el aeropuerto de Atlanta. Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales ("la Compañía"), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").

Source:

Hospitality Online