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Cencosud
Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna)
Career Insights for Baker
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Scorecard
Based on New Jersey data
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What they do
A Baker assembles ingredients and bakes breads, pastries, or a variety of other baked goods. May specialize in baking a particular product, such as bread or cakes, or specialize in a particular style of baking. Works in an independent bakery, restaurant, grocery store, or food manufacturing facility.
$38,124 / year median in New Jersey
+10% projected growth
Job Description
Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna) Palabras clave: Panadero EspecialistaPanificaciónMaestro PanaderoBPMInocuidad alimentaria ¿Te apasiona la panificación y buscas un lugar donde tu talento brille? ¡Únete a nuestro equipo donde la tradición y la innovación se encuentran en el horno! Buscamos un Panadero Especialista para crear experiencias deliciosas en cada bocado. Tu misión será preparar, innovar y garantizar la máxima calidad, sabor, textura, presentación e inocuidad de nuestros productos. Aprenderás y aplicarás técnicas tradicionales y modernas, trabajarás en un ambiente colaborativo y participarás activamente en el desarrollo de nuevos productos. Si eres un Maestro Panadero con ganas de crecer y compartir tu pasión, ¡este es tu lugar! Como Especialista en Panificación, serás clave en nuestra cocina.
Aplicar técnicas de panificación tradicionales y modernas para optimizar la textura sabor y presentación de los productos.
Operar y mantener equipos de panadería como hornos amasadoras y batidoras.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de producción.
Realizar el control de inventarios de insumos y materias primas asegurando su correcta manipulación y almacenamiento.
Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas de panadería.
Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y los equipos utilizados.
Colaborar activamente con el equipo para asegurar un flujo de producción eficiente y un ambiente de trabajo positivo.
Experiencia demostrable en producción de panificación.
Certificación o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Conocimiento y manejo de hornos de panadería amasadoras batidoras y cámaras de fermentación.
Habilidad en el uso de básculas y utensilios de panificación.
Capacidad para seguir recetas estandarizadas y mantener altos estándares de calidad.
Experiencia en control de inventarios y manipulación de alimentos.
Dominio de técnicas de panificación tradicionales y modernas.
Compromiso con la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de BPM. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Producción Operarios y ManufacturaGastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Responsabilidades:
Elaborar una variedad de panes y masas siguiendo recetas estandarizadas y criterios de calidad.Aplicar técnicas de panificación tradicionales y modernas para optimizar la textura sabor y presentación de los productos.
Operar y mantener equipos de panadería como hornos amasadoras y batidoras.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de producción.
Realizar el control de inventarios de insumos y materias primas asegurando su correcta manipulación y almacenamiento.
Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas de panadería.
Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y los equipos utilizados.
Colaborar activamente con el equipo para asegurar un flujo de producción eficiente y un ambiente de trabajo positivo.
Requerimientos:
Título Técnico en Panadería Pastelería o áreas afines.Experiencia demostrable en producción de panificación.
Certificación o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Conocimiento y manejo de hornos de panadería amasadoras batidoras y cámaras de fermentación.
Habilidad en el uso de básculas y utensilios de panificación.
Capacidad para seguir recetas estandarizadas y mantener altos estándares de calidad.
Experiencia en control de inventarios y manipulación de alimentos.
Dominio de técnicas de panificación tradicionales y modernas.
Compromiso con la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de BPM. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Producción Operarios y ManufacturaGastronomía bebidas/alimentos y restaurantes