Tu Oportunidad para Crecer e Innovar Descripción del puesto Responsable directo de todas las funciones de cocina y del mantenimiento de los más altos estándares de calidad de la industria alimentaria establecidos por el Chef Ejecutivo. Debe poseer las habilidades para liderar, gestionar y capacitar exitosamente al equipo de cocina. Las presentaciones de platos creativos, recetas y diseños incorporados con las habilidades técnicas de la industria son una necesidad. Lo que esperamos de ti Contribuir a la creación y concepto del menú Gestionar y capacitar al equipo de cocina de manera efectiva Garantizar la consistencia de la más alta calidad en todos los platos servidos Apoyar los estándares del hotel y departamento y la capacitación Habilidades sólidas de liderazgo positivo Comprometido a entregar un alto nivel de servicio al cliente Excelentes habilidades de planificación y organización Gestionar controles de costos de alimentos y nómina Conocimiento de actividades en otros departamentos e implicaciones Garantizar que los recursos cumplan con todas las necesidades comerciales Abordar la comida de manera creativa y apasionada Capacidad de trabajar en todas las estaciones de cocina si es necesario Debe trabajar una variedad de turnos incluyendo fines de semana, días, tardes y noches Gestionar todos los alimentos y suministros a través de estándares de pedidos e inventario Una comprensión sólida de inventarios diarios, semanales y mensuales Comunicar verbal y por escrito para proporcionar direcciones y acciones claras Asistir y contribuir a todas las reuniones del hotel y departamento Preparar gráficos de producción diaria Cumplir con las reglas de asistencia del hotel y departamento Disposición para aprender y abrirse a los cambios Asignar y dirigir el trabajo en la línea Maximizar la productividad y minimizar el desperdicio Excelentes habilidades de aseo y estándares para todo el equipo Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según sea asignado Lo que buscamos en un candidato Grado técnico, comercial o de escuela vocacional Dos años de experiencia laboral parcial en una cocina de producción Certificación ServSafe Una persona que toma iniciativa Debe tener una verdadera comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria e higiene Beneficios Médico/Dental Pago de Vacaciones Descuentos de

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