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SF
Sheraton Flowood The Refuge Hotel & Conference Center
Chef de Banquetes
Career Insights for Chef
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Scorecard
Based on Mississippi data
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What they do
A Chef oversees food preparation and directs other cooks and kitchen staff. Plans menus, develops recipes, orders ingredients and supplies. May supervise kitchen operations in a restaurant or work for a private household; may work for an executive office or a client that entertains regularly.
$45,131 / year median in Mississippi
+13% projected growth
Job Description
En Waterford Hotel Group nos enorgullecemos de cultivar un lugar de trabajo que se sienta como hogar y que saque lo mejor de ti, cada día. Celebraremos tus éxitos, apreciaremos tus fortalezas y ofreceremos un ambiente donde cada uno de nosotros pueda ser verdaderamente nosotros mismos. Proporcionamos compensación y beneficios competitivos, un ambiente de trabajo unido y solidario, además de numerosas oportunidades para el desarrollo profesional Chef de Banquetes El candidato ideal traerá una sólida formación culinaria con experiencia en producción de banquetes y eventos dentro de un hotel, resort o ambiente similar de alto volumen. Se prefiere un título culinario; sin embargo, también se considerarán candidatos con amplia experiencia práctica en banquetes o catering. Este rol requiere un chef que prospere en una cocina orientada a eventos, alguien que sea organizado, creativo, enfocado en la calidad y consciente del presupuesto. El Chef de Banquetes debe ser un líder práctico con la capacidad de motivar, entrenar y apoyar a un equipo culinario mientras ejecuta eventos excepcionales que se alineen con los estándares de servicio y las expectativas de los huéspedes del Williams Inn. Descripción General del Puesto El Chef de Banquetes es responsable de supervisar toda la producción y ejecución de alimentos para banquetes, trabajando estrechamente con los equipos de ventas, catering y operaciones para garantizar una entrega de eventos sin problemas. Este puesto juega un papel clave en la ejecución del menú, liderazgo de cocina, control de costos y mantenimiento de los más altos estándares de calidad e higiene. El Chef de Banquetes reporta directamente al Chef Ejecutivo y/o Gerente General. Responsabilidades Clave Las responsabilidades incluyen, pero no se limitan a: Supervisar toda la preparación y ejecución de alimentos para banquetes con un fuerte énfasis en calidad, consistencia y presentación Gestionar las operaciones diarias de la cocina de banquetes, incluyendo personal, capacitación, programación y pronóstico Colaborar con los equipos de Ventas y Eventos para apoyar el negocio de banquetes actual y futuro Desarrollar cronogramas de producción y hojas de preparación para garantizar la ejecución eficiente de eventos Mantener el inventario, pedidos y controles de costos de alimentos Garantizar la eficiencia laboral mientras se cumplen los objetivos de servicio y financieros Liderar, entrenar y motivar al equipo culinario de banquetes Mantener todos los estándares de seguridad alimentaria, higiene y limpieza Garantizar que todos los estándares de servicio al huésped y de marca se cumplan consistentemente Requisitos del Puesto Experiencia culinaria comprobada en banquetes o eventos de alto volumen Fuertes habilidades organizativas y de liderazgo Capacidad de trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos Creatividad equilibrada con conciencia de costos Capacidad de pasar una verificación de antecedentes
SALUD Y BIENESTAR DE WATERFORD
¡El seguro de salud está disponible el primer día del mes después de la contratación! Valoramos la salud y el bienestar de ti y tu familia. Los asociados de tiempo completo pueden inscribirse en cobertura médica, dental y de visión, y los asociados de tiempo parcial que promedien 17.5 horas a la semana pueden inscribirse en cobertura dental y de visión. Las necesidades de todos son diferentes y hay algo para todos con numerosos seguros complementarios para elegir. Sabemos que la vida se interpone, y TÚ mereces recargar energías. Los asociados de tiempo completo reciben tiempo libre pagado dentro de los primeros 90 días de empleo. También ofrecemos días festivos pagados para asociados elegibles. ¡Si te quedas con nosotros durante cinco años o más, disfruta de días libres pagados para tu Cumpleaños y fecha de Aniversario de Empleo!EXTRAS EMOCIONANTES
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