A Cook prepares food in a restaurant or institutional kitchen. May be responsible for a specific station or type of food preparation in a larger kitchen, or specialize as a short-order or fast-food cook. May prepare meals in private homes, or cater parties.
Preparar artículos de comida de acuerdo con los requisitos de producción y estándares de calidad mientras se mantiene un ambiente de trabajo seguro e higiénico.
FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO
1. Preparar comida de calidad consistente siguiendo tarjetas de recetas y estándares de producción y porción, según verificación de los servidores. 2. Iniciar artículos de comida que se preparan con anticipación, asegurándose de no sobre preparar las necesidades estimadas. 3. Fechar todos los contenedores de comida y rotar según estándares de Crescent, asegurándose de que todos los perecederos se mantengan a temperaturas adecuadas. 4. Verificar pares para uso del turno, determinar la preparación necesaria, extracción del congelador y configuración de línea. Anotar cualquier artículo agotado o posibles escaseces. Ayudar a mantener el buffet abastecido. 5. Devolver todos los artículos de comida no utilizados en el siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los perecederos. 6. Ayudar en la configuración de planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de comida, controlar el desperdicio de comida, pérdida y uso según estándares de Crescent. 7. Operar, mantener y limpiar adecuadamente freidora profunda, asador, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, cortadora, horno, mesa de vapor, caldera inclinable, waflera y plancha plana. 8. Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular. 9. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según se asigne.
HABILIDADES Y CAPACIDADES REQUERIDAS
Debe tener la capacidad de comunicarse en inglés. Personalidad automotivada con disposición equilibrada. Mantener una apariencia y comportamiento profesional en todo momento. Puede comunicarse bien con los huéspedes. Debe estar dispuesto a ayudar a los compañeros de trabajo con sus tareas laborales y ser un jugador de equipo. Destreza de dedos/manos para operar maquinaria de alimentos. Capacidad de agarrar, levantar y/o cargar, u otro movimiento de bienes que pesen un máximo de 100 libras de manera continua. ESTÁNDARES
DE DESEMPE
ÑO Satisfacción del
Cliente:
Nuestros clientes son lo que nos importa. Una de las claves para una experiencia positiva del huésped es la interacción positiva con el personal de Crescent. Es esencial que se mantenga profesional en todo momento, y que trate a todos los huéspedes y asociados con cortesía y respeto, bajo todas las circunstancias. Cada asociado de Crescent es un embajador de relaciones con los huéspedes, cada minuto de trabajo de cada día. Hábitos de
Trabajo:
Para mantener una experiencia positiva del huésped y asociado, sus hábitos de trabajo siempre deben cumplir y esforzarse por superar los estándares del hotel para procedimientos de trabajo, vestimenta, aseo personal, puntualidad y asistencia. Debe ser adaptable al cambio en su área de trabajo y en los procedimientos del hotel con disposición a aprender nuevas habilidades y/o mejorar las existentes, tener la capacidad de resolver problemas rutinarios que ocurran en el trabajo, y pedir ayuda siempre que no esté seguro de cómo hacer algo. Seguridad y Protección: La seguridad y protección de nuestros huéspedes y asociados es de suma importancia para Crescent. Cada asociado de Crescent debe adherirse a las políticas y procedimientos de seguridad del hotel, particularmente con respecto a controles de llaves, levantamiento de objetos pesados, uso de químicos, e informar efectivamente sobre peligros de seguridad y preocupaciones de seguridad. Calificaciones Licencias y Certificaciones Requerido Manipulador de Alimentos Certificado Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.
