A Cook prepares food in a restaurant or institutional kitchen. May be responsible for a specific station or type of food preparation in a larger kitchen, or specialize as a short-order or fast-food cook. May prepare meals in private homes, or cater parties.
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Resumen:
El Cocinero es responsable de preparar alimentos cocidos, y debe ser capaz de realizar todas las funciones de estación de Freidora, Plancha plana, Despensa, y cocinar huevos; comunicando tiempos de tickets y posibles problemas al gerente de turno y servidores según sea necesario; proporcionando el más alto nivel de servicio a clientes y asociados en todo momento; realiza todas las demás responsabilidades según lo dirigido por el negocio o asignado por la gerencia. Esta es una posición no exenta y típicamente reporta al Gerente de Tienda, Gerente Asistente de Tienda, o Gerente General dependiendo de los requisitos locales.
Funciones Esenciales:
Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, sazonar, cocinar, probar, trinchar y servir artículos de comida que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos de alimentos y bebidas Prueba productos, sigue menús, estima requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP Opera una variedad de equipos de cocina; Mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y desmenúza frutas y verduras Almacena, etiqueta con fecha, rota y verifica la temperatura del producto Calificaciones Mínimas, Conocimiento, Habilidades y Ambiente de
Trabajo:
Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de estándares HACCP Requiere un mínimo de 1 año de experiencia culinaria estrechamente relacionada, experiencia laboral en ambiente de restaurante de alto volumen y casual preferida Requiere conocimiento de alimentos relacionados con Sopas, Salteado, Asador, Freidora y Despensa Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de política, así como conversar cómodamente con clientes Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras Requiere la capacidad de doblarse, girar y estar de pie para realizar funciones normales del trabajo Frecuentemente sumerge las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas Frecuentemente trabaja con cuchillos afilados, utensilios y platos calientes Frecuentemente trabaja en ambiente caliente Empleador de Igualdad de Oportunidades (EOE) Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V) Lugar de Trabajo Libre de Drogas (DFW)
