Cocinero (Línea / Preparación)

Cocinero (Línea / Preparación) UWA Sushi & Grill Durham, NC Job Details Full-time $17 - $20 an hour 1 hour ago Benefits Health insurance 401(k) 401(k) matching Employee discount Qualifications Food production Food hygiene Sanitation HACCP Kitchen grills Full Job Description Descripción del puesto: UWA Sushi & Grill será próximamente un destino gastronómico muy esperado en el corazón del centro de Durham. Traeremos a la zona una experiencia culinaria japonesa moderna, lujosa y de alto nivel, con sushi meticulosamente elaborado, platillos a la parrilla premium y un programa de bebidas innovador. Estamos buscando profesionales de la hospitalidad apasionados y detallistas para unirse a nuestro equipo de apertura y ayudarnos a establecer un nuevo estándar gastronómico en Durham. Cocinero (Línea / Preparación) Detalles del puesto: Trabajando en la cocina caliente de UWA Sushi & Grill, el Cocinero es responsable de preparar los platillos calientes del menú (parrilla, tempura, salsas) bajo nuestros estrictos estándares. Trabajará en estrecha colaboración con el Chef para garantizar que cada platillo cumpla con nuestros perfiles visuales y de sabor.

Responsabilidades:

Preparar ingredientes y elaborar platillos calientes de acuerdo con recetas precisas y pautas de emplatado. Manejar la estación asignada, asegurando que esté completamente surtida, organizada y limpia durante todo el turno. Operar parrillas, freidoras, hornos y otros equipos de cocina de manera segura. Cumplir estrictamente con todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento (HACCP). Ayudar con la rotación de inventario (PEPS / FIFO) y las listas de preparación diaria. Educación y/o

Experiencia:

Se prefiere título en artes culinarias, pero no es obligatorio. 1 a 3 años de experiencia en línea caliente en una cocina de alto volumen y orientada a la calidad. Requisitos Físicos: Capacidad para estar de pie durante turnos largos en un entorno caluroso y de ritmo rápido. Capacidad para levantar hasta 50 libras (por ejemplo, ollas de caldo, cajas de verduras). Flexión frecuente, agacharse y movimientos repetitivos de las manos.

Habilidades Requeridas:

Excelente manejo de cuchillos y comprensión de las técnicas básicas de cocina. Capacidad para elaborar platillos rápidamente sin descuidar la atención al detalle. Fuertes habilidades de comunicación para coordinar los tiempos con la barra de sushi y el personal de servicio. Alto estándar de higiene personal y saneamiento de la cocina. Detalles de Compensación: Pago competitivo (basado en la experiencia) [401K, Seguro médico, Descuento para empleados]

Beneficios:

401(k) Match de 401(k) (Aportación de la empresa) Descuento de empleado Seguro médico

Pay:

$17.00 - $20.00 per hour

Benefits:

401(k) 401(k) matching Employee discount Health insurance

Work Location:

In person