Cocinero

Cocinero Stellas on 25th Ogden, UT Job Details Part-time | Full-time $16 - $20 an hour 1 day ago Qualifications Spanish Sautéing Food preparation Kitchen stations Food Handler Certification Full Job Description Cocinero de Línea / Línea Caliente (Estación de Sauté) Stella's on 25th - Ogden, Utah Stella's on 25th está buscando un Cocinero de Línea con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina, con enfoque principal en nuestra estación de sauté , considerada la estación más importante, dinámica y exigente de nuestra línea. Somos un restaurante italiano donde trabajamos bajo un sistema de cocina à la minute , lo que significa que cada plato se prepara fresco al momento, siguiendo altos estándares de calidad, presentación y consistencia. Buscamos una persona que tenga experiencia real trabajando bajo presión, que disfrute trabajar en cocina profesional, que tenga sentido de urgencia, atención al detalle y que se tome su trabajo con responsabilidad y seriedad. Responsabilidades Principales Manejar la estación de sauté durante servicio de alto volumen. Preparar platos al momento ( à la minute ) respetando tiempos de cocción y estándares de calidad.

Cocinar y terminar:

Pastas Risottos Salsas Proteínas selladas y cocidas a temperatura correcta Especiales diarios Reducciones y preparaciones complejas Ejecutar múltiples órdenes al mismo tiempo manteniendo consistencia y velocidad. Mantener porciones exactas, presentación limpia y consistencia en cada plato. Apoyar en preparación diaria: Cortes Mise en place Marinado Porcionado Preparaciones base Mantener estación completamente abastecida durante todo el turno. Trabajar en coordinación constante con el resto del equipo de cocina. Realizar limpieza profunda y organización antes, durante y después del servicio.

Seguir estrictamente protocolos de:

Seguridad alimentaria Limpieza Manejo adecuado de producto Rotación e inventario básico Apoyar al equipo en cualquier otra necesidad operativa durante servicio. Requisitos Mínimo 2 años de experiencia comprobable trabajando en línea de cocina profesional (REQUERIDO). Experiencia trabajando en estación de sauté en restaurantes de alto volumen. Capacidad de cocinar múltiples platos simultáneamente sin afectar calidad. Conocimiento sólido de técnicas básicas y avanzadas de cocina.

Conocimiento en:

( preferido, pero no obligatorio ). Pastas Proteínas Temperaturas de cocción Salsas madre Reducciones Manejo correcto de tiempos Experiencia en cocina italiana ( preferido, pero no obligatorio ). Capacidad de trabajar bajo presión constante durante horas pico. Organización excepcional y habilidad de mantener limpieza mientras trabaja. Persona proactiva, rápida y capaz de anticipar necesidades. Excelente actitud de trabajo en equipo. Comunicación efectiva dentro de cocina. Español requerido. Inglés básico o bilingüe es un plus. Permiso de Food Handler vigente o disposición para obtenerlo.

Disponibilidad flexible:

Noches Fines de semana Días festivos Lo Que Estamos Buscando No buscamos solamente alguien que cocine.

Buscamos una persona que:

Tome orgullo en su trabajo. Sea puntual y confiable. Entienda la importancia de consistencia en cocina. Sea profesional y disciplinado. Mantenga calidad incluso bajo mucha presión. Quiera crecer profesionalmente dentro de un equipo serio. Entienda que una cocina exitosa depende de trabajo en equipo, responsabilidad y actitud. Valoramos personas que realmente quieran formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y que entiendan que en una cocina profesional cada detalle importa . Compensación Salario competitivo basado en experiencia. (Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa para candidatos excepcionales.) Aplicar únicamente si tienes experiencia real trabajando en cocina profesional de alto volumen.

Pay:

$16.00 - $20.00 per hour

Work Location:

In person