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En Chick-fil-A New Bern Avenue, buscamos la excelencia operativa, la ejecución disciplinada y una hospitalidad extraordinaria cada día. Creemos en ser un faro para nuestra comunidad . Eso empieza con líderes que sean fiables, que se preocupen por las personas y que mantengan consistentemente nuestros estándares. Buscamos un Líder de Equipo de Back of House que lidere con el ejemplo, desarrolle a los demás y se haga responsable del rendimiento en la cocina. Lideramos con cuidado, nos comunicamos directamente y nos hacemos responsables a nosotros mismos y a los demás. Resumen del puesto El Jefe del Equipo de Back of House lidera las operaciones diarias de la cocina para garantizar que los invitados reciban alimentos seguros, frescos, precisos y preparados según los estándares de Chick-fil-A. Este es un puesto de liderazgo práctico. Trabajarás junto a los miembros del equipo, organizarás las tareas de cocina, supervisarás la producción, entrenarás el rendimiento y coordinarás con la dirección de la Recepción. Este es un trabajo exigente que requiere esfuerzo constante, concentración y un fuerte sentido de urgencia. Los líderes exitosos se mueven con propósito, anticipan necesidades y ayudan al equipo a mantener la calidad y la seguridad durante un servicio de alto volumen. Responsabilidades clave Liderazgo en la cocina y ejecución de turnos Liderar las áreas de cocina asignadas y mantener la conciencia de la producción durante todo el turno. Comunica prioridades, tareas y expectativas claras. Posiciona a los miembros del equipo según las necesidades del negocio, la formación y la capacidad demostrada. Anticipa la demanda y ajusta la producción para apoyar un servicio puntual y limitar el desperdicio. Supervisar la disponibilidad de alimentos, el flujo de pedidos y los tiempos de preparación; atender los retrasos con rapidez. Coordina con la dirección de la Sala sobre las necesidades de pedido, los tiempos de espera y las solicitudes especiales. Organiza pausas y transiciones de turno manteniendo la cobertura adecuada. Supervisa la mano de obra y coordina los ajustes de personal con la dirección del restaurante. Completar las listas de verificación asignadas para aperturas, cierres y turnos. Seguridad alimentaria y calidad del producto Sigue y refuerza los procedimientos de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene personal. Verifica las comprobaciones de temperatura requeridas, los tiempos de retención, el etiquetado y los registros de seguridad alimentaria. Refuerza la manipulación adecuada de alimentos crudos y listos para comer para evitar la contaminación cruzada. Supervisa la preparación, la cocción, la porción y la presentación para garantizar una calidad constante del producto. Aborda inmediatamente las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y notifica al líder correspondiente. Asegurarse de que los miembros del equipo usen únicamente el equipo y realicen tareas para las que estén formados y autorizados. Comunica las solicitudes relacionadas con los alérgenos mediante los procedimientos establecidos en el restaurante. Responsabilidad y Desarrollo del Equipo Modelo de profesionalidad, fiabilidad, trabajo en equipo y urgencia. Proporciona una dirección clara y una orientación oportuna y específica. Responsabilizar a los miembros del equipo respecto a las expectativas de preparación, limpieza, seguridad y rendimiento. Identifica carencias de habilidades, apoya la reformación y haz seguimiento del progreso. Ayuda a los nuevos miembros del equipo a ganar confianza y competencia. Reconocer un buen desempeño y apoyar el desarrollo de futuros formadores y líderes. Mantén un ambiente respetuoso y productivo, especialmente en los periodos de mayor actividad. Aborda las preocupaciones dentro de tu autoridad e involucra a la dirección del restaurante cuando sea necesario apoyo adicional. Limpieza, Equipamiento e Inventario Mantén puestos de trabajo limpios, surtidos y organizados durante todo el turno. Asegúrate de que los platos, la recogida de basura y las tareas de limpieza asignadas se realicen de forma constante. Sigue los procedimientos para un uso seguro del equipo y la limpieza. Informa rápidamente de problemas de equipos y necesidades de mantenimiento. Reforza el almacenamiento, etiquetado y rotación adecuados de stock. Supervisar el uso de productos, la escasez y los residuos; comunicar sus preocupaciones a la dirección. Completar con precisión los conteos de inventario asignados y los registros de residuos. Comunicación y seguimiento Proporciona entregas claras de turnos, incluyendo necesidades de producto, preocupaciones sobre el equipamiento, actualizaciones de personal y cuestiones no resueltas. Completar las listas de verificación y registros obligatorios con precisión. Comunica los problemas recurrentes y recomienda mejoras prácticas. Sigue las políticas del restaurante y apoya de forma constante las decisiones de liderazgo. Expectativas de rendimiento El éxito en este puesto incluye: Prácticas coherentes de seguridad alimentaria y saneamiento. Comida preparada con precisión y con estándares de calidad. Producción oportuna que apoye los objetivos del servicio. Uso responsable del producto y gestión de residuos. Una cocina limpia y organizada, preparada para el servicio. Asignaciones claras al equipo, entrenamiento constante y seguimiento fiable. Comunicación efectiva con la dirección de la Recepción y del restaurante. Cuando el rendimiento queda por debajo de las expectativas, se espera que identifiques el problema, tomes las medidas adecuadas y cumplas con el apoyo de la dirección del restaurante. Cualificaciones Se prefiere al menos 1-2 años de experiencia en restauración, cocina o servicios de restauración relevantes. Se prefiere claramente experiencia previa en liderazgo o en turnos. Sólidas habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas. Capacidad para priorizar, dar instrucciones claras y mantener la compostura bajo presión. Confianza para proporcionar feedback respetuoso y mantener conversaciones de responsabilidad. Demuestra fiabilidad, buen juicio y cumplimiento. Una actitud de entrenador y compromiso con el desarrollo de los demás. Disposición para aprender y seguir los estándares de preparación y seguridad alimentaria de Chick-fil-A. Requisitos del puesto Debe de tener al menos 18 años. Disponibilidad que cumpla con las necesidades de horario acordadas para el puesto, incluyendo [turnos de apertura, turnos de cierre, sábados y festivos cuando el restaurante está abierto]. Disposición para formar y trabajar en todos los puestos asignados en la Back of House. Completar la formación operativa requerida, de liderazgo y de seguridad alimentaria. Capacidad para realizar tareas esenciales, con o sin adaptaciones razonables. Las tareas incluyen estar de pie y caminar durante largos periodos, agacharse, levantar y transportar utensilios de cocina, y trabajar en torno a la calefacción, el almacenamiento frío y los utensilios de cocina. Quién destaca en este rol Líderes que se exigen los estándares que esperan de los demás. Personas que trabajan con urgencia mientras protegen la seguridad y la calidad. Personas que anticipan las necesidades y toman la iniciativa. Líderes que se comuniquen directamente y traten a las personas con respeto. Personas que aceptan los comentarios y cumplen con ello. Aquellos que se preocupan tanto por el desarrollo del equipo como por los resultados operativos. Oportunidades de crecimiento El crecimiento del liderazgo en Chick-fil-A New Bern Avenue se construye a través del rendimiento, la gestión responsable y la preparación demostrada. Según el desarrollo y las oportunidades disponibles, este puesto puede conllevar una ampliación de responsabilidades operativas, una mayor implicación en la formación o un ascenso a puestos de liderazgo superiores dentro de nuestro restaurante. Por qué importa este papel Nuestro equipo de cocina nos ayuda a cumplir la promesa que hacemos a cada invitado. Como Líder de Equipo de Back-of, ayudas a garantizar que la comida se prepare de forma segura, que los miembros del equipo estén apoyados y que la cocina funcione de forma constante, incluso durante los turnos más ocupados. Si estás listo para liderar con cuidado, urgencia y responsabilidad, nos encantaría conocerte. Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de sus miembros de equipo y retribuyen a sus comunidades.

Pago:

Starting at $17.00 / hour

Beneficios:

Horario flexible Tiempo libre remunerado Seguro de salud Seguro dental Seguro de visión Descuento para empleados Capacitación remunerada Tipo de trabajo: tiempocompleto, tiempoparcial

Horario:

Disponibilidad los fines de semana Turno diurno Turno nocturno Educación: Diploma de escuela secundaria Ubicación del trabajo: En el lugar New Bern Avenue. 4411 New Bern Ave, Raleigh, NC, 27610