The Green Cat Bakery & Café est bien plus qu'une boulangerie, c'est un lieu où l'artisanat est pris au sérieux, chaque détail est intentionnel, et il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Au cœur de la carte se trouve un programme de pâtisserie feuilletée construit sur la précision et l'artisanat : des croissants classiques, des kouign-amann, et des sélections saisonnières en rotation. Le présentoir à desserts évolue quotidiennement avec des tartes, des mousses, des bombes de cheesecake et des terrines en couches. Le pain est cuit au four quotidiennement et comprend des baguettes élaborées avec art, de la ciabatta, de la focaccia et bien d'autres. À propos de ce poste… Nous recherchons une personne inspirée et talentueuse pour assister à la production de pains, de produits de boulangerie et de desserts tout en respectant les plus hauts standards de qualité et d'artisanat. Les candidats idéaux auront une expérience professionnelle en cuisine ou une passion forte pour la boulangerie et le désir de grandir et d'apprendre au sein d'une équipe créative et collaborative. Ce rôle nécessite des compétences techniques en boulangerie, une attention aux détails, de la créativité, et un engagement envers la cohérence et l'excellence. Ce que vous y gagnez… Congés payés disponibles dès le JOUR 1 ! Rémunération des jours fériés disponible dès le JOUR 1 ! Inscription au 401(k) après 30 jours ! Opportunités de développement professionnel et de promotion ! Ce que vous ferez… Boulangerie & Production Préparer et cuire une variété de pâtisseries, gâteaux, pains et desserts selon les recettes établies Assister à la préparation de la pâte, au portionnage, à la décoration et à la surveillance des processus de cuisson Assurer que les standards de qualité, de présentation et de portionnage cohérents sont maintenus Préparation & Organisation Gérer les ingrédients, les outils et l'équipement efficacement Étiqueter, stocker et faire tourner correctement les ingrédients et les produits Maintenir un poste de travail propre et organisé en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Soutenir la gestion des stocks Collaboration & Travail d'équipe Travailler étroitement avec le Chef Pâtissier Exécutif et les autres membres de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine Assister pendant les périodes de service et les événements spéciaux Contrôle de qualité & Présentation Respecter les standards visuels et de saveur pour tous les articles de pâtisserie Décorer les produits de boulangerie avec créativité et précision Apprentissage continu Rester informé des tendances de l'industrie et des nouvelles techniques Rester ouvert à l'apprentissage et à la maîtrise de nouvelles recettes et procédures Exigences… Expérience & Éducation Expérience antérieure dans une cuisine professionnelle ou une boulangerie préférée Expérience en école culinaire, programme de boulangerie ou apprentissage un plus Compétences techniques Connaissance des techniques de pâtisserie et des processus de boulangerie Familiarité avec l'équipement de cuisine commercial et les normes de sécurité alimentaire Compétences mathématiques de base pour mesurer et adapter les recettes Compétences relationnelles Forte attention aux détails et sensibilité artistique pour la décoration et le dressage Excellentes capacités de communication et de travail d'équipe Capacité à travailler dans un environnement rapide et orienté vers les détails Compétences en gestion du temps et passion pour les arts culinaires

Physique :

8+ heures par jour ; rester debout et marcher fréquemment tout au long de la journée de travail Atteindre, se pencher, s'accroupir et pivoter fréquemment pendant la journée de travail Soulever, abaisser, pousser, tirer et manœuvrer occasionnellement jusqu'à 25 livres À propos de nous… Nommée d'après le village pittoresque du Vermont qu'elle appelle chez elle, The Weston Hotel incluant le restaurant The Left Bank et la boulangerie & café The Green Cat est une propriété de luxe nichée dans les Green Mountains. Nommée #1 Hôtel en Nouvelle-Angleterre par Condé Nast Traveler et récemment reconnue comme le #5 Meilleur Restaurant d'Hôtel aux États-Unis par les Readers' Choice Awards de USA Today, The Left Bank propose un menu élégant inspiré par la cuisine française axé sur les ingrédients de saison de notre propre ferme régénérative de plusieurs acres. The Green Cat est une boulangerie inspirée d'une pâtisserie française classique axée sur les pâtisseries feuilletées, les desserts et les pains cuits au four quotidiennement. L'hôtel, le restaurant et la boulangerie mélangent tous la sophistication luxueuse avec l'hospitalité chaleureuse du Vermont. Nos clients viennent profiter d'une cuisine de classe mondiale et d'une liste de vins primée. Nous sommes fiers de créer des expériences mémorables à chaque service. First Hospitality cherche à attirer et à retenir une main-d'œuvre performante et diversifiée dans laquelle les différences des employés sont respectées et valorisées pour mieux répondre aux besoins variés des clients que nous servons. FH favorise un environnement de travail inclusif qui promeut la collaboration, la flexibilité et l'équité. Employeur garantissant l'égalité des chances.

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Hospitality Online