¡Con una carrera en HMSHost, realmente te beneficias! Ofrecemos Seguro de salud, dental y visión Tiempo libre pagado generoso (vacaciones, flexible o enfermedad) Pago de días festivos Beneficios de comidas y transporte

• Plan de jubilación 401(k) con aportación de la empresa
• Seguro de vida pagado por la empresa
• Reembolso de matrícula Programa de asistencia a empleados Capacitación y emocionantes oportunidades de crecimiento profesional Programa de referencia - refiere a un amigo y gana un bono
• Los beneficios pueden variar según la posición, así que pregunta a tu reclutador para más detalles.

Resumen:

El Sous Chef asiste en la supervisión de una cocina con operaciones difíciles a complejas y gestiona los procesos de alimentos y producción de la cocina. Esta posición participa en la preparación, sazonamiento y cocción de alimentos, supervisa al personal de cocina y realiza todas las demás responsabilidades según lo dirigido por la empresa o la Dirección asignada de la cual el asociado es capaz de realizar. Esta es una posición exenta y típicamente reporta al Chef de Restaurante, dependiendo de los requisitos locales.

Funciones Esenciales:

Asiste en la supervisión de las actividades diarias del personal de cocina, asigna responsabilidades para el trabajo especificado y establece plazos para asegurar la finalización oportuna del trabajo Promueve la seguridad y la sanidad, inspecciona todo el manejo de productos alimenticios, establece y mantiene prácticas seguras y sigue los procedimientos HACCP Asiste con la planificación de menús, inventario y gestión de suministros Mantiene un control de costos efectivo, estándares de servicio y calidad para producir máximas ventas y ganancias Cumple con los estándares de la empresa y franquicia de procedimientos operativos, así como los de todas las agencias regulatorias aplicables, y asegura diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de marca o empresa Puede servir como recurso para otros en la resolución de problemas y cuestiones complejas Proporciona recomendaciones para contratación, despido, avance, promoción o cualquier otro cambio de estado de asociados dentro de la cocina Mantiene una comunicación efectiva y relaciones positivas con asociados asegurando que todas las actividades de asociados se realicen de manera oportuna y profesional, incluyendo revisiones de desempeño, disciplina progresiva, resolución de problemas de relaciones con asociados, gestión de programas de incentivos y ejecución de programas de desarrollo de dirección y asociados según lo definido por el Gerente de Restaurante Proporciona la más alta calidad de servicio al cliente a los clientes en todo momento, incluyendo asegurar la capacitación adecuada de todo el personal y apoyar a los asociados para asegurar la satisfacción del cliente y la calidad del producto Calificaciones Mínimas, Conocimientos, Habilidades y Ambiente de

Trabajo:

Requiere diploma de escuela secundaria o diploma de desarrollo de educación general (GED); capacitación culinaria postsecundaria preferida; certificación de marca es un plus Requiere 3 a 5 años de experiencia con operaciones de cocina y supervisión de personal Debe estar certificado en el curso de certificación Serve Safe Management Demuestra habilidades de gestión de equipo, delegación, resolución de problemas, coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio Demuestra organización y gestión de tiempo/problemas de múltiples proyectos Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de política, así como conversar cómodamente con individuos Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y afiliados ("la Empresa"), es un empleador de igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa asegurar igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y proporciona igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, condiciones médicas relacionadas y lactancia), identidad de género o expresión de género (incluyendo estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y estado de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").

Source:

Hospitality Online