ES Alacruz Grill es un restaurante argentino de alto nivel ubicado en Wellington, enfocado en la cocina al fuego, ingredientes de alta calidad, técnicas culinarias profesionales, presentaciones cuidadas y una hospitalidad cálida y profesional. Actualmente estamos buscando un/a Cocinero/a (Line Cook) para formar parte de nuestro equipo de cocina. Buscamos una persona responsable, organizada y apasionada por la cocina, capaz de trabajar con precisión y sentido de urgencia durante el servicio, manteniendo altos estándares de calidad, limpieza y consistencia. Responsabilidades Preparar y ejecutar los platos de su estación siguiendo las recetas, técnicas y estándares establecidos por Alacruz. Realizar correctamente la mise en place necesaria antes de cada servicio. Trabajar eficientemente durante servicios de alto volumen, manteniendo calidad y consistencia en cada plato. Controlar tiempos de cocción, temperaturas, porciones y presentación de los platos. Mantener una comunicación efectiva con el Chef y el resto de la línea durante el servicio. Mantener la estación limpia, organizada y correctamente abastecida. Seguir los procedimientos establecidos de manipulación de alimentos, higiene, etiquetado, almacenamiento y rotación de productos. Cuidar adecuadamente los ingredientes, equipos y herramientas de trabajo. Reducir desperdicios y utilizar correctamente las porciones establecidas. Apoyar al resto del equipo de cocina cuando sea necesario. Mantener los estándares de calidad de Alacruz tanto durante la preparación como durante el servicio. Lo que buscamos Experiencia previa como cocinero/a de línea, preferiblemente en restaurantes de alto nivel, fine dining , steakhouses o establecimientos de alto volumen. Conocimiento de técnicas básicas y profesionales de cocina. Buen manejo del cuchillo y organización de mise en place . Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante servicios de alto volumen. Atención a los detalles y a la presentación. Capacidad para seguir recetas, gramajes y procedimientos establecidos. Persona limpia, organizada y con sentido de urgencia. Responsable, puntual y profesional. Buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo. Actitud positiva y disposición para aprender y desarrollarse dentro de una cocina profesional. EN Alacruz Grill is an upscale Argentine restaurant located in Wellington, focused on live-fire cooking, high-quality ingredients, professional culinary techniques, refined presentation, and warm, professional hospitality. We are currently looking for an experienced and motivated Line Cook to join our culinary team. We are seeking someone who is responsible, organized, passionate about cooking, and capable of working with precision and a sense of urgency while maintaining high standards of quality, cleanliness, and consistency. Responsibilities Prepare and execute dishes according to Alacruz recipes, techniques, and quality standards. Complete and organize all necessary mise en place before each service. Work efficiently during high-volume service while maintaining quality and consistency. Monitor cooking times, temperatures, portion sizes, and presentation. Communicate effectively with the Chef and the rest of the kitchen team during service. Maintain a clean, organized, and properly stocked station. Follow proper food handling, sanitation, labeling, storage, and product rotation procedures. Properly handle and care for ingredients, kitchen equipment, and tools. Minimize food waste and follow established portion standards. Support other members of the culinary team when necessary. Maintain Alacruz's quality standards throughout both preparation and service. What We're Looking For Previous experience as a Line Cook, preferably in an upscale, fine-dining, steakhouse, or high-volume restaurant. Strong understanding of fundamental cooking techniques. Good knife skills and mise en place organization. Ability to perform under pressure while maintaining quality and consistency. Strong attention to detail and plate presentation. Ability to follow recipes, portion specifications, and established procedures. Clean, organized, and able to work with a strong sense of urgency. Reliable, punctual, and professional. Strong communication and teamwork skills. Positive attitude and willingness to learn and grow within a professional kitchen environment.

Tipo de puesto:

Tiempo completo

Sueldo:

$18.00 - $22.00 la hora

Idioma:

Español (Obligatorio) Disponibilidad de turnos: Turno nocturno (Obligatorio) Turno diurno (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial