A Host or Hostess greets customers when they arrive at a restaurant. Manages reservations, seats customers, and helps wait staff as needed with attending to customer requests and service.
Recibir y acomodar a los huéspedes de manera eficiente utilizando tanto los estándares de servicio AOA como los estándares de Forbes Travel Guide para hoteles y restaurantes. Seguir directrices de acomodación que sean justas y equitativas. Utilizar comunicación digital incluyendo teléfonos, computadoras y dispositivos móviles para comunicarse electrónicamente de manera profesional. Manejar desafíos de huéspedes con empatía y hospitalidad. En ocasiones se le pedirá que tome pedidos y facilite el pago, lo que requiere conocimiento exhaustivo del producto. Ser puntual y seguir la política y directrices del hotel mientras se fomenta un ambiente seguro para todos es primordial.
REQUISITOS DEL TRABAJO
Seguir la política de Asistencia y Puntualidad de AOA y ser puntual para su turno programado. Aplicar los estándares de servicio AOA, las directrices de seguridad estatales y federales, las leyes de salud, las leyes públicas sobre venta de bienes y servicios, y los estándares de Forbes Travel Guide, son primordiales para el éxito en su función. Completar la lista de verificación de apertura para su función. Asegurar que el podio de anfitrión y la entrada estén correctamente preparados para el servicio según los estándares AOA. Todos los menús deben estar limpios y secos. Todas las áreas circundantes deben estar limpias. Las ventanas deben ser revisadas frecuentemente por el podio de anfitrión, puertas y entradas y limpiadas eficientemente. Revisar estaciones y plano de piso. Conocer las estaciones de meseros y su trabajo lateral de apertura/cierre/funcionamiento. Ayudar con la preparación de mesas incluyendo sillas altas, cubiertos adicionales y sillas durante el servicio. Recibir a los huéspedes rápida y eficientemente con un comportamiento cálido y profesional. Sonreír y mantener una expresión atractiva, haciendo contacto visual con los huéspedes. Mantener gráficos de flujo de huéspedes para rastrear el número de huéspedes en cada estación y rastrear el número de huéspedes a través de Open Table. Asegurar que la entrada del restaurante tenga un anfitrión presente para recibir a los huéspedes en todo momento. Estar informado sobre el hotel y la propiedad circundante así como todo el conocimiento del producto de alimentos y bebidas. Ser capaz de ofrecer recomendaciones de productos concisas y personalizadas y describir alimentos y bebidas más allá de las descripciones del menú. Tomar pedidos de alimentos y bebidas e ingresarlos en el POS correctamente y eficientemente. Verificar la precisión de los pedidos para llevar y preparar pedidos para llevar con los acompañamientos correctos. Hacer preguntas de seguimiento apropiadas basadas en los pedidos de los huéspedes (por ejemplo, temperaturas de carne con bistec). Escribir todos los pedidos. Repetir todos los pedidos para verificar la precisión. Comunicarse con la cocina, el personal y los gerentes respecto a cualquier alergia, instrucciones especiales o solicitudes tales como huéspedes con pasteles de cumpleaños, ocasiones especiales o traer su propio vino. El servicio debe ser discreto y eficiente. El servicio de postre, café y té siempre debe estar disponible, ser ofrecido y presentado de manera refinada. Ofrecer y seguir directrices sobre la retirada de platos y la preparación de alimentos sobrantes en recipientes para llevar para los huéspedes. La factura es precisa y el presentador de la cuenta está libre de todas las marcas o defectos. La presentación de la factura es rápida. Se pregunta a los huéspedes sobre validación de estacionamiento y se les acomoda según la política de AOA. Agradecer al huésped usando su nombre. Si se presentó una factura, confirmar que la factura está totalizada correctamente, firmada y/o se ha proporcionado el número de habitación correcto. Los recibos de tarjeta de crédito firmados son moneda de curso legal y propiedad de la empresa. Verificar el cargo de habitación del huésped y ningún estado de publicación antes de que el huésped salga del restaurante. Guardar y entregar todos los recibos de huéspedes, cheques cerrados, formas de pago y cupones a la gerencia. Ofrecer asistencia anticipada o adicional después de las interacciones con los huéspedes. Ayudar a los huéspedes que se van con viajes, alimentos para llevar, y ofrecer una despedida que incluya un agradecimiento y un deseo (por ejemplo, Gracias por cenar con nosotros, espero que disfrute su noche) Ayudar a restablecer mesas y comedor. Las mesas desocupadas deben ser despejadas y restablecidas dentro de seis minutos. Los deberes de cierre, reportes de fin de turno y restablecimiento en POS deben realizarse según el estándar de la empresa. Utilizar procedimientos correctos para todos los cambios de turno, solicitudes, tiempo libre y solicitudes de disponibilidad. El robo, la deshonestidad o las decisiones tomadas con malas intenciones no serán tolerados. Ser un jugador de equipo. Un año de experiencia como anfitrión de restaurante Capacidad para brindar un servicio excelente. Debe fomentar un ambiente inclusivo con todos los huéspedes y compañeros de trabajo. El respeto y la profesionalidad son primordiales. Requiere largos períodos de pie y llevar artículos pesados. Capacidad para trabajar un horario variado que puede incluir noches, madrugadas y fines de semana Debe tener una licencia de conducir válida de EE.UU.
