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DC
Doc's Commerce Smokehouse
---->Kitchen Supervisor
Career Insights for Restaurant / Food Service Supervisor
See where this job fits in the broader career landscape. Knowing your career path helps you see what's possible from here.
Scorecard
Based on Indiana data
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What they do
A Restaurant or Food Service Supervisor supervises food preparation and staff for a restaurant or dining hall. Manages budget for food supplies, equipment and staff; hires and trains staff; monitors food safety procedures. May plan menus or work with chefs or dieticians to plan menus. Works in a school, hospital, nursing home or other institution.
$35,093 / year median in Indiana
+10% projected growth
Job Description
DOC's Smokehouse is looking for an experienced Kitchen Supervisor to lead our BOH team and help keep our kitchen running smoothly and efficiently. DOC's Smokehouse busca un Supervisor de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina y asegurar que esta funcione de manera fluida y eficiente. Responsibilities Lead, train, and motivate kitchen staff Maintain food quality, consistency, cleanliness, and safety standards Manage daily kitchen operations and service Forecast business levels and plan staffing, prep, and production accordingly Monitor food costs, waste, inventory, and portion control Assign stations and ensure the team is prepared for busy shifts Hold team members accountable while creating a positive, respectful work environment Communicate effectively with FOH and management We're Looking For Previous kitchen leadership experience Strong communication and team-building skills Organized, dependable, and able to work in a fast-paced environment Knowledge of food costs, prep, inventory, and forecasting A hands-on leader who leads by example If you're ready to lead a team and help take our kitchen to the next level, apply today! DOC's Smokehouse busca un Supervisor de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina y asegurar que esta funcione de manera fluida y eficiente. Responsabilidades
- Liderar, capacitar y motivar al personal de cocina
- Mantener los estándares de calidad, consistencia, limpieza y seguridad alimentaria
- Gestionar las operaciones diarias de la cocina y el servicio
- Prever el volumen de trabajo y planificar la dotación de personal, la preparación y la producción en consecuencia
- Supervisar los costos de alimentos, el desperdicio, el inventario y el control de porciones
- Asignar estaciones y asegurarse de que el equipo esté preparado para los turnos de mayor actividad
- Exigir responsabilidad a los miembros del equipo fomentando al mismo tiempo un ambiente de trabajo positivo y respetuoso
- Comunicarse eficazmente con el personal de sala (FOH) y la gerencia Buscamos
- Experiencia previa liderando equipos de cocina
- Sólidas habilidades de comunicación y capacidad para fomentar el trabajo en equipo
- Persona organizada, confiable y capaz de trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido
- Conocimientos sobre costos de alimentos, preparación, inventario y previsión de demanda
- Un líder proactivo que predique con el ejemplo Si estás listo para liderar un equipo y ayudar a llevar nuestra cocina al siguiente nivel, ¡postúlate hoy mismo!