Maquinista y Molinista de Tortillería de Maíz Orendain Brands busca un Maquinista y Molinista de Tortillería de Maíz para operar los equipos utilizados en la nixtamalización, molienda y producción de tortillas. La persona seleccionada será responsable de mantener un proceso estable, asegurar la calidad de la masa y la tortilla, y reportar cualquier problema que pueda afectar la producción. Responsabilidades principales Operar molinos, cocedores, transportadores, mezcladoras y demás equipos de producción. Preparar y controlar el proceso de nixtamalización de acuerdo con las especificaciones establecidas. Supervisar la molienda del maíz para obtener una masa uniforme y de alta calidad. Ajustar los parámetros de la maquinaria para mantener el peso, grosor, humedad y textura adecuados de la tortilla. Monitorear continuamente el funcionamiento de los equipos para detectar anomalías. Realizar cambios de producto y ajustes de producción cuando sea necesario. Ejecutar inspecciones diarias de los equipos antes del arranque. Reportar inmediatamente cualquier falla mecánica, eléctrica o de producción. Completar los registros básicos de producción y control. Mantener limpios y organizados los equipos y el área de trabajo. Cumplir con las normas de seguridad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura. Requisitos Experiencia en tortillería, molienda de maíz, nixtamalización o manufactura de alimentos. Experiencia operando maquinaria de producción. Capacidad para identificar cambios en la humedad, consistencia y textura de la masa. Capacidad para seguir instrucciones, fórmulas y procedimientos de producción. Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y limpieza. Buena asistencia, puntualidad y disposición para trabajar en equipo. Requisitos físicos Permanecer de pie durante períodos prolongados. Trabajar cerca de equipos calientes y en áreas con ruido y humedad. Realizar movimientos repetitivos y operar maquinaria. Levantar hasta [25/50] libras. Utilizar el equipo de protección personal requerido. Experiencia preferida Operación de molinos y cocedores. Producción de tortillas de maíz. Ajustes de maquinaria. Acerca de Orendain Brands Orendain Brands es una empresa familiar dedicada a la fabricación de tortillas, tostadas, botanas, salsas y otros productos alimenticios mexicanos. Para conocer más sobre nuestra empresa, productos y capacidades de manufactura, visite: www.orendainbrands.com

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