Line Cook

Title:

Line Cook Reports to:

Lead Cook, Assistant Culinary Manager, Culinary Manager, BOH Regional Manager Summary:

This position requires someone who is dedicated, energetic, friendly, and a team player. They must be forward thinking, alert and aware of what is happening around them. The Line Cook will follow and cook all food in accordance with the recipe book and menu of Great Full Gardens. Communication and attention to detail are critical to the success of this position. The position requires a knowledgeable team member appointed by the Culinary Manager, Assistant Culinary Manager, or Lead Cook. The Line Cook will help answer questions and challenges and has an in-depth knowledge of the menu, the food, and common food restrictions/allergies. They will embrace the Great Full Garden's culture and reflect this in their style while working in the back of house. They must be comfortable and sensitive with handling allergies accurately. To be successful within this position the team member must handle themselves, customers, teammates and business leaders with respect and poise. • Duties & Responsibilities• Cooks in accordance with the restaurant recipe book and menu. Comfortable and sensitive with handling allergies. Communicates with manager and team members about daily needs. Checks inventory and inform manager about orders for the day. Records all waste or mistakes on the waste log per shift. Stock and maintain all prep stations, ensuring hygienic workspaces. Answer guest questions about menu and preparation. Will be a team player and help whenever/wherever possible. Represent the Great Full Gardens culture. Reports any maintenance issues and follows up. Follow the Great Full Gardens policies and procedures. Address any customer complaints. In-depth knowledge of the menu items & ingredients and any changes to them. Operates all kitchen equipment properly and safely. Complete side work and deep cleans that are assigned to them. Willingness to learn about continual improvement and presents efficiencies in processes that support growth of company and culture. Exhibits problem solving and communication skills. Título: Cocinero de Línea Informes a: Cocinero Principal, Subgerente Culinario, Gerente Culinario, Gerente Regional de

BOH El Sumario:

Esta posición requiere a alguien que sea dedicado, enérgico, amigable y que trabaje en equipo. Deben ser progresistas, y estar en alerta y conscientes de lo que sucede a su alrededor. El Cocinero de Línea seguirá y cocinará todos los alimentos de acuerdo con el libro de recetas y el menú de "Great Full Gardens". La comunicación y la atención a los detalles son fundamentales para el éxito de esta posición. El puesto requiere un individuo con conocimientos de alimentos y designado por el gerente culinario, el subgerente culinario o el cocinero principal. El Cocinero de Línea ayudará a responder preguntas y desafíos y tiene un conocimiento profundo del menú, la comida y las restricciones o alergias causadas por productos alimenticios. Adoptarán la cultura de "Great Full Gardens" y se comportarán de acuerdo al estilo de la compañía mientras trabajen en el almacén o áreas de no servicio al cliente "BOH". Deben sentirse cómodos y poder manejar situaciones referentes a alergias con precisión. Para tener éxito en este puesto, el individuo los clientes, los compañeros de equipo y a los líderes empresariales con respeto y aplomo. • Deberes y Responsabilidades• Cocina de acuerdo con el recetario y el menú del restaurante. Cómodo y sensible al manejo de alergias. Se comunica con el gerente y los miembros del equipo sobre las necesidades diarias. Verifica el inventario e informa al gerente sobre los pedidos del día. Registra todos los desperdicios o errores en el registro de desperdicios por turno. Almacena y mantiene todas las estaciones de preparación, asegurando que los espacios de trabajo sean higiénicos. Responder a las preguntas de los invitados sobre el menú y la preparación. Debe colaborar con el equipo y ayudar en lo que sea posible. Representar la cultura de Great Full Gardens. Informa cualquier problema de mantenimiento y realiza un seguimiento. Siga las políticas y procedimientos de Great Full Gardens. Atiende las quejas de los clientes. Conocimiento profundo de los elementos e ingredientes del menú y cualquier cambio en ellos. Opera todo el equipo de cocina de forma adecuada y segura. Completar trabajos secundarios y limpiezas profundas que se les asignen. Posee voluntad de aprender sobre la mejora continua y presenta eficiencias en los procesos que apoyan el crecimiento de la empresa y la cultura. Demuestra habilidades para resolver problemas y comunicarse.

Tipo de puesto:

Tiempo completo

Job Type:

Full-time Pay:

From $19.50 per hour

Benefits:

401(k) matching Dental insurance Employee discount Flexible schedule Health insurance Paid time off Vision insurance

Experience:

Cooking:

1 year (Preferred)

Restaurant:

1 year (Preferred)

Work Location:

In person