Descripción General del

Puesto:

El Asistente de Bistró en Encore Hospitality es responsable de proporcionar un excelente servicio en el bistró, incluyendo saludar y acomodar a los huéspedes, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y mantener un área de comedor limpia y organizada. Este rol juega una parte crucial en garantizar una experiencia gastronómica positiva para los huéspedes y apoyar la operación eficiente del bistró.

Responsabilidades Clave:

Servicio al Huésped: Saludar a los huéspedes calurosamente cuando entren al bistró y proporcionar una experiencia gastronómica positiva. Asistir en la acomodación de huéspedes, presentar menús y explicar especialidades o artículos del menú. Tomar pedidos de alimentos y bebidas de manera precisa y rápida, asegurando que se anoten y comuniquen a la cocina las solicitudes especiales o restricciones dietéticas. Servicio de Alimentos y

Bebidas:

Servir alimentos y bebidas a los huéspedes de manera cortés y profesional. Asegurar que todos los pedidos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares del bistró. Verificar con los huéspedes para asegurar su satisfacción y abordar cualquier problema o necesidad adicional de manera rápida. Mantenimiento del Bistró: Mantener la limpieza y organización del área del bistró, incluyendo mesas, sillas y estaciones de servicio. Limpiar y despejar mesas entre huéspedes y prepararlas para nuevos huéspedes. Rellenar condimentos, bebidas y otros suministros según sea necesario. Procesamiento de

Pedidos:

Procesar pagos con precisión, manejando efectivo, tarjetas de crédito y vales de acuerdo con los procedimientos del bistró. Preparar y entregar cuentas a los huéspedes y manejar cualquier transacción o ajuste necesario. Coordinación y Comunicación: Comunicarse efectivamente con el personal de cocina para asegurar la preparación y entrega de alimentos oportuna y precisa. Trabajar colaborativamente con otro personal del bistró y supervisores para asegurar un servicio fluido y abordar cualquier problema operacional. Cumplimiento de Salud y

Seguridad:

Adherirse a las regulaciones de salud, seguridad e higiene, incluyendo el manejo adecuado de alimentos y estándares de limpieza. Seguir las políticas y procedimientos del bistró para asegurar un ambiente de trabajo seguro e higiénico.

Deberes Administrativos:

Asistir con tareas administrativas básicas, como la configuración y cierre del bistró, y reabastecimiento de suministros según sea necesario. Reportar cualquier problema de mantenimiento o escasez de suministros al Supervisor del Bistró o Gerente. Calificaciones y

Habilidades:

Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido; capacitación adicional en hospitalidad o servicio de alimentos es una ventaja.

Experiencia:

Experiencia previa en servicio de alimentos y bebidas, preferiblemente en un bistró o establecimiento de comida casual. Experiencia en un rol orientado al cliente con enfoque en excelencia en el servicio.

Habilidades:

Fuertes habilidades de servicio al cliente, con la capacidad de proporcionar una experiencia acogedora y positiva para los huéspedes. Buenas habilidades de comunicación e interpersonales, con la capacidad de interactuar efectivamente con huéspedes y miembros del equipo. Capacidad de realizar múltiples tareas y manejar un ambiente de alto volumen de manera eficiente. Conocimiento básico del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo el manejo y presentación adecuados. Requisitos Físicos: Capacidad de estar de pie y caminar durante períodos prolongados. Capacidad de levantar y cargar hasta 25 lbs, incluyendo bandejas, platos y otros artículos de servicio. Capacidad de realizar tareas físicas, incluyendo agacharse, estirarse y trabajar en un ambiente de ritmo rápido. Ambiente de

Trabajo:

Ambiente de bistró interior con exposición a condiciones variables dependiendo de las necesidades de servicio y operacionales. Atmósfera colaborativa con interacciones con huéspedes, personal y gerencia. Ambiente de ritmo rápido que requiere multitarea efectiva y atención al detalle. Oportunidades de

Crecimiento:

Encore Hospitality se compromete con el desarrollo profesional de sus miembros del equipo. El rol de Asistente de Bistró ofrece oportunidades de avance a posiciones como Asistente Principal, Supervisor del Bistró, u otros roles dentro del departamento de alimentos y bebidas. Encore Hospitality es un Empleador de Igualdad de Oportunidades. Valoramos la diversidad y nos comprometemos a crear un ambiente inclusivo para todos los empleados. Esta descripción de puesto describe responsabilidades clave pero no es exhaustiva. Otros deberes pueden ser asignados según sea necesario.

Source:

Hospitality Online