Raw Processor I

Olympia Provisions está contratando un procesador de carne cruda para nuestra planta de producción. Se requiere experiencia previa en procesamiento de carne y carnicería.

Sobre nosotros:

Cuando se fundó Olympia Provisions hace casi 12 años, Elias Cairo se propuso una sola cosa: elaborar productos de la más alta calidad basados en tradiciones, recetas y técnicas del viejo mundo. Olympia Provisions está redefiniendo la charcutería americana. Vivimos según nuestros valores: obsesión por la calidad, búsqueda constante de la maestría, compromiso con enriquecer la vida de nuestro equipo, nuestra comunidad y nuestro entorno, y una creatividad ingeniosa. Nuestros restaurantes están inspirados en la misma cocina tradicional europea que dio vida a nuestra marca de charcutería—creemos que los ingredientes de temporada de alta calidad, las técnicas tradicionales y la simplicidad sacan lo mejor de cada producto. Valoramos a nuestros empleados y nos esforzamos por poner tanto cuidado en su experiencia como en nuestros productos. ¡Ven a aprender y crecer con nosotros!

Responsabilidades generales:

Cortar, clasificar y limpiar todas las partes del cerdo, incluyendo paletas, jamones, grasa dorsal, pancetas y lomos, de acuerdo con los estándares de calidad de Olympia Provisions. Apoyar en la formulación de kits de recetas y preparación de recetas. Operar maquinaria de procesamiento de carne, incluyendo cutter (bowl chopper), molino de carne, entre otros. Coordinar con los supervisores de producción para asegurar que todas las tareas del departamento se completen según lo planificado. Mantener los estándares de calidad y los protocolos de seguridad de Olympia Provisions. Cumplir con las regulaciones de la FDA y el USDA en todos los procesos aplicables. Mantener y actualizar registros diarios y etiquetas de lotes para rastrear productos en proceso e inventarios de ingredientes. Comprender y seguir

GMP, SOP

y SSOP. Requisitos de conocimientos, habilidades y capacidades: Demuestra un estilo de trabajo adaptable y flexible, ajustándose a cambios en tareas y prioridades. Automotivado y capaz de trabajar tanto de manera independiente como en equipo. Capacidad para comprender y seguir instrucciones verbales y escritas de manera consistente. Habilidad para trabajar de forma autónoma, gestionar el tiempo eficazmente y realizar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido. Capacidad para adaptarse a prioridades cambiantes y necesidades del entorno. Alta atención al detalle, calidad y presentación. Capacidad para cumplir de manera confiable con el horario de trabajo y las políticas de asistencia de la empresa.

Beneficios:

Acceso a pago bajo demanda / el mismo día con Zayzoon Plan de beneficios que incluye seguro médico, dental, de visión, enfermedades críticas, accidentes y seguro de vida para empleados de tiempo completo (30+ horas/semana) Programa de Asistencia al Empleado PTO (tiempo libre pagado) Licencia pagada Pase de Trimet con descuento 401(k) Comida y bebida durante el turno Descuentos en productos Descuentos en restaurantes afiliados Ambiente de trabajo: El trabajo se realiza principalmente dentro de un refrigerador tipo walk-in a aproximadamente 40°F (4°C). Puede haber exposición a vapores, partículas en el aire, maquinaria en movimiento y vibración. Los pisos pueden ser resbalosos y el nivel de ruido puede ser alto. Demandas físicas: Ocasionalmente se requiere sentarse, subir o mantener el equilibrio, así como agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear. El empleado debe levantar y/o mover frecuentemente hasta 25 libras y ocasionalmente hasta 75 libras con ayuda de equipo o trabajo en equipo, a menudo en un ambiente refrigerado.

Aviso:

Las responsabilidades descritas para este puesto son generales y tienen como objetivo proporcionar una visión amplia del rol. Entendemos que cada empleado tiene circunstancias únicas y estamos comprometidos a proporcionar adaptaciones cuando sea necesario. Se pueden realizar ajustes a tareas específicas e indicadores clave de desempeño (KPI) de manera individual para garantizar un entorno de trabajo inclusivo y de apoyo para todos los miembros del equipo. Olympia Provisions está comprometida a proporcionar un lugar de trabajo libre de discriminación y acoso. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados. Cumplimos con todas las leyes y regulaciones aplicables en materia de igualdad de oportunidades de empleo y no discriminamos por motivos de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad o expresión de género, ni ninguna otra característica protegida por la ley. Fomentamos una cultura de respeto, equidad y trabajo en equipo, y estamos dedicados a brindar oportunidades para que todos los empleados alcancen su máximo potencial.