Barman

Résumé: Le barman est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange des ingrédients (alcool, soda, eau, sucre) pour la préparation de cocktails et autres boissons, du service de la bière et autres boissons, et de l'encaissement. Il communique les temps d'attente et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs. Il s'engage à fournir un service de qualité irréprochable aux clients et aux collègues. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales. Fonctions essentielles : Accueille les clients et prend les commandes ; fournit des informations sur les produits et cherche à proposer des produits complémentaires. Suit les recettes et/ou les instructions du produit pour la préparation des boissons. Encaisse les paiements et utilise les caisses enregistreuses pour les boissons et/ou les aliments servis, en respectant les politiques et procédures de gestion de la trésorerie établies par l'entreprise pour toutes les transactions ; met en sécurité l'ensemble des fonds à la fin de chaque service. Applique les procédures de sensibilisation à l'alcool pour prévenir l'ivresse et gère les clients en état d'ivresse. Respecte toutes les politiques et procédures de HMSHost en matière de service à la clientèle, de boissons alcoolisées et de gestion de la trésorerie Garantit un bar propre, désinfecté et bien approvisionné Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail : Doit avoir l'âge minimum légal pour servir des boissons alcoolisées Une expérience d'au moins un an dans le domaine du bar est requise ; une expérience en restauration rapide ou à fort volume est un atout. Exige une connaissance des bières, des vins et des spiritueux, ainsi que de leur préparation et de leur présentation, et la mise à jour régulière des nouvelles recettes de boissons. Démontre sa capacité à interagir avec le public et ses collègues de manière amicale, enthousiaste et extravertie. Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de converser aisément avec les clients. Nécessite la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 40 livres. Expérience en gestion de caisse et en service à la clientèle souhaitée Plonge fréquemment ses mains dans l'eau et dans de l'eau diluée avec des solutions chimiques. Pour en savoir plus sur HMSHost et les autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/ . Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO) Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)

Source:

Hospitality Online