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PR
Pollo Rico
Cocinero
Career Insights for Cook
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Scorecard
Based on Georgia data
Review key factors to help you decide if this role fits your goals. How is this calculated?
What they do
A Cook prepares food in a restaurant or institutional kitchen. May be responsible for a specific station or type of food preparation in a larger kitchen, or specialize as a short-order or fast-food cook. May prepare meals in private homes, or cater parties.
$31,126 / year median in Georgia
+1% projected growth
Job Description
Al iniciar su turno, como líder de cocina, deberás de revisar que hayan llegado todos los colaboradores de cocina, que estén listos con sus estaciones, revisando su mise en place de su estación, verificando el funcionamiento del equipo de cocina y la disponibilidad del insumo. Durante el servicio supervisa y maneja a su equipo de cocineros, que mantengan los mismos estándares de calidad, ayudando a los colaboradores a que realicen sus operaciones de manera correcta para lograr los tiempos adecuados, el servicio correcto, cumpliendo la meta del día. Al terminar el turno asegurarse que todos limpien sus áreas de trabajo, almacenando todos los insumos, rellenando los contenedores, revisando y asegurándose que haya suficiente insumo para el siguiente día, y que todos los equipos estén apagados, las luces apagadas y que todo su equipo de cocina se vaya motivado para que regresen mañana con la mejor actitud. Respondabilidades Coordinar tiempos de entrega con plancha, líneas caliente y fría, cocina y caja. Respuesta rápida con faltantes. Mantener comunicación efectiva y respetuosa con el equipo y Team Lead. Garantizar sabor, textura y consistencia en cada ingrediente. Ejecutar pedidos especiales con precisión. Resolver incidencias operativas. Cuidar la consistencia y calidad aun en horas rush. Garantizar disponibilidad de materias primas Experiencia Experiencia en la preparación, el sazonado, la carga y el manejo seguro de hornos rosticeros para pollos. experiencia previa en departamentos de dietética, servicios de alimentación o puestos culinarios relacionados. habilidades en planificación de menús, preparación de comidas y prácticas de la industria alimentaria. Se valorará la competencia demostrada en el manejo de cuchillos, la presentación de platos y el apoyo en servicios de catering. Toma el mando de la cocina en Rico Pollo! Buscamos un líder culinario con experiencia en operaciones de alto volumen y gestión de personal (back-of-house). Es indispensable tener dominio en la preparación de pollo al rosticero y el manejo de su maquinaria. Si trabajas bien bajo presión, te destaca la mentoría de equipos y garantizas una ejecución impecable, ¡te queremos en nuestro equipo!