Job Summary:

The Meat Processor is responsible for the safe, efficient, and sanitary preparation of meat products in a state-certified production facility. This role ensures compliance with all regulatory standards, including state health and food safety requirements, while maintaining product quality and consistency.

Key Responsibilities:

Process raw meat into finished or semi-finished products according to company specifications (cutting, trimming, grinding, portioning, and packaging). Follow all state certification guidelines, HACCP plans, and food safety protocols. Operate and maintain processing equipment such as grinders, slicers, saws, and mixers. Inspect meat for quality, freshness, and compliance with standards. Maintain strict sanitation and cleanliness of work areas, tools, and equipment. Accurately label, weigh, and package products for distribution. Monitor temperatures and storage conditions to ensure food safety compliance. Assist with inventory control, including tracking raw materials and finished goods. Report equipment issues, safety hazards, or quality concerns to supervisors. Adhere to all workplace safety policies and use proper protective equipment (PPE).

Qualifications:

Previous experience in meat processing, food production, or a similar role preferred. Knowledge of food safety standards (HACCP, USDA/state regulations) is a plus. Ability to safely operate processing equipment. Strong attention to detail and commitment to quality. Ability to work in a cold, fast-paced production environment. Physical ability to lift up to 50 lbs and stand for extended periods. Certifications (Preferred/Required): Food Handler Certification (required or willingness to obtain).

Work Environment:

Cold storage and production areas. Exposure to raw meat products and industrial equipment. Use of PPE including gloves, aprons, hairnets, and cut-resistant gear. Resumen del

Puesto:

El Procesador de Carne es responsable de la preparación segura, eficiente y sanitaria de productos cárnicos en una instalación de producción certificada por el estado. Este puesto garantiza el cumplimiento de todas las normas regulatorias, incluyendo los requisitos estatales de salud y seguridad alimentaria, manteniendo al mismo tiempo la calidad y consistencia del producto.

Responsabilidades Principales:

Procesar carne cruda en productos terminados o semi-terminados de acuerdo con las especificaciones de la empresa (corte, despiece, molido, porcionado y empaque). Cumplir con todas las normas de certificación estatal, planes HACCP y protocolos de seguridad alimentaria. Operar y dar mantenimiento básico a equipos de procesamiento como molinos, rebanadoras, sierras y mezcladoras. Inspeccionar la carne para verificar calidad, frescura y cumplimiento de estándares. Mantener estrictas condiciones de limpieza y saneamiento en áreas de trabajo, herramientas y equipos. Etiquetar, pesar y empacar productos con precisión para su distribución. Monitorear temperaturas y condiciones de almacenamiento para garantizar la inocuidad de los alimentos. Apoyar en el control de inventario, incluyendo el seguimiento de materia prima y producto terminado. Reportar fallas de equipo, riesgos de seguridad o problemas de calidad a los supervisores. Cumplir con todas las políticas de seguridad laboral y utilizar el equipo de protección personal (EPP).

Requisitos:

Experiencia previa en procesamiento de carne, producción de alimentos o puesto similar (preferente). Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP, regulaciones estatales o USDA) es una ventaja. Capacidad para operar equipo de procesamiento de forma segura. Atención al detalle y compromiso con la calidad. Capacidad para trabajar en un ambiente frío y de ritmo rápido. Habilidad física para levantar hasta 23 kg (50 lbs) y permanecer de pie por períodos prolongados. Certificaciones (Preferidas/Requeridas): Certificación de Manipulación de Alimentos (requerida o disposición para obtenerla). Ambiente de

Trabajo:

Áreas de producción y almacenamiento en frío. Exposición a productos cárnicos crudos y equipo industrial. Uso de EPP como guantes, mandiles, redes para cabello y equipo resistente a cortes.

Pay:

From $10.75 per hour

Benefits:

401(k) 401(k) matching Employee discount Health insurance Referral program

Work Location:

In person