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Le Barman est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons/aliments, du mélange d'ingrédients tels que l'alcool, les sodas, l'eau et le sucre pour préparer des cocktails et autres boissons, ainsi que du service de bière et autres boissons, et de l'accomplissement des transactions ; de la communication des délais de préparation et des problèmes potentiels au gérant de service et aux serveurs selon les besoins ; de la fourniture du plus haut niveau de service aux clients et aux collègues en tout temps ; effectue toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Il s'agit d'un poste non exonéré et qui relève généralement du Directeur de magasin, du Directeur adjoint de magasin ou du Directeur général selon les exigences locales. Fonctions essentielles : Accueille les clients et prend les commandes de nourriture ; fournit des informations sur les produits et recherche des opportunités de « vente supplémentaire » de produits Suit les recettes et/ou les instructions de produit pour le mélange de boissons Collecte les paiements et utilise les caisses enregistreuses pour les boissons et/ou aliments servis en suivant les politiques et procédures de gestion des espèces établies par l'entreprise pour toutes les transactions ; sécurise tous les fonds à la fin de chaque quart de travail Suit les procédures de sensibilisation à l'alcool pour prévenir l'intoxication et traite les clients intoxiqués Suit toutes les politiques et procédures de service à la clientèle, de boissons alcoolisées et de gestion des espèces d'HMSHost Assure un bar propre, désinfecté et bien approvisionné Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail : Doit respecter l'âge minimum requis par l'État pour servir des boissons alcoolisées Nécessite au moins 1 an d'expérience en bartending étroitement liée, une expérience de travail dans un environnement de restaurant à haut volume ou casual rapide est préférée Nécessite une connaissance de la bière, du vin et des spiritueux ainsi que de leur préparation et présentation en restant à jour sur les recettes de boissons nouvelles et révisées Démontre la capacité à interagir avec le public et les collègues de manière amicale, enthousiaste et extravertie Nécessite la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients Nécessite la capacité à soulever et/ou déplacer jusqu'à 40 livres L'expérience en gestion des espèces et en service à la clientèle est préférée Immerge fréquemment les mains dans l'eau et l'eau diluée avec des solutions chimiques Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« l'Entreprise »), est un employeur offrant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut de vétéran, l'ascendance, le statut de citoyen, le statut matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi d'État ou locale applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, d'État ou locales applicables (dénommés « caractéristiques protégées »).

Source:

Hospitality Online