Acerca de Bruder Brewery Restaurant Bruder Brewery & Kitchen Restaurant es un restaurante cervecero contemporáneo de origen colombiano, con raíces en la tradición cervecera alemana y alma latinoamericana. Fundada en 2009 en Tunja, Colombia, contamos con más de 18 premios internacionales, incluyendo el Oro en los World Beer Awards 2022 por nuestra cerveza Maracuyá, y fuimos la primera PYME colombiana en listarse en la Bolsa de Valores de Colombia. Este mes de mayo abrimos nuestra primera sede en Estados Unidos, en

Oviedo Mall:

un gastropub completo de 8,789 pies cuadrados con producción de cerveza propia, cocteles artesanales y cocina de autor. Estamos formando un equipo de apertura de alta energía, conformado por profesionales apasionados, disciplinados y orientados al servicio, que quieran ser parte de algo significativo desde el primer día.

El Puesto:

Cocinero de Línea y pizza Estamos contratando Cocineros de Línea para unirse a nuestro equipo de cocina bajo la dirección del chef. Este rol es esencial para ofrecer la experiencia Bruder a través de la calidad, la consistencia y la ejecución de los alimentos. Trabajará en una estación de la línea (salteado, parrilla, freidor, horno de pizza), preparará el mise en place y cocinará a la orden durante el servicio de alto volumen. Muy importante el buen manejo de la presión durante el rush. Compensación y

Horario Salario:

$18.00 por hora

Horario:

Turno diurno, turno nocturno, disponibilidad los fines de semana y días festivos, especialmente los viernes y sábados después de las 3:00 p.m.

Horas:

20 a 25 horas semanales, con posibilidad de aumentar a 40 dependiendo del desempeño. Responsabilidades Principales Conocimiento sólido de técnicas de parrilla y puntos de cocción de la carne. Preparar y cocinar los platos del menú según las especificaciones, siguiendo las recetas y los estándares de calidad de Bruder. Ejecutar el mise en place completo, el porcionamiento y la organización de la estación antes de cada servicio. Mantener estrictos estándares de seguridad alimentaria y sanidad (HACCP, código de salud de Florida DBPR). Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio oportuno y consistente durante las horas de mayor demanda. Garantizar consistencia en sabor, presentación y control de porciones en cada plato. Gestionar el inventario de su estación y minimizar el desperdicio. Mantener su estación limpia, organizada y abastecida en todo momento. La limpieza y el orden son esenciales para este puesto. Requisitos Mínimo 1 a 2 años de experiencia profesional en cocina. Habilidades comprobadas como cocinero de línea: salteado, parrilla, frituras, pizza, estación fría u otras estaciones relevantes. Buen manejo de cuchillo y técnicas fundamentales de cocina sólidas. Conocimiento práctico de seguridad alimentaria e higiene (certificación ServSafe es un plus). Capacidad para desempeñarse bajo presión durante los momentos de mayor volumen. Atención al detalle, consistencia y disciplina. Se requiere dominio funcional del español e inglés. Capacidad para permanecer de pie por períodos prolongados, levantar hasta 50 libras y trabajar en ambientes calurosos. Debe estar legalmente autorizado para trabajar en los Estados Unidos. Requisito de Idioma Se requiere dominio funcional del español (capacidad para leer comandas, seguir recetas y comunicarse eficazmente en la línea) e inglés. Cómo Aplicar Preséntese por indeed, para mayor eficacia escriba un mensaje de texto al número +14078104712 enviando su resume, o preséntese personalmente a Bruder Brewery & Kitchen de martes a viernes después de las 2 pm. Ubicación: 1280 Oviedo Mall Blvd, Espacio 1095, Oviedo, FL 32765 Igualdad de Oportunidades de Empleo Bruder Cerveza Brewery Restaurant (BREWMADE US LLC) es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Las decisiones de empleo se basan en las calificaciones, el mérito y las necesidades del negocio, sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, estatus de veterano, o cualquier otra característica protegida por la ley federal, estatal o local. Los solicitantes deben estar legalmente autorizados para trabajar en los Estados Unidos. Empleador que participa en E-Verify.

Tipo de puesto:

Medio tiempo

Sueldo:

$18.00 la hora Horas previstas: de 25.0 a 35.0 por semana

Beneficios:

•

Experiencia:

COOK:

2 años (Deseable)

Idioma:

SPANISH (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial