Molino de Golf Chick-fil-A Descripción del puesto de jefe de equipo de cocina/back-of-house Resumen del puesto En Chick-fil-A Golf Mill, el líder del equipo de cocina/zona trasera es responsable de ayudar a liderar operaciones de cocina seguras, eficientes, precisas y de alta calidad durante un turno asignado. Este líder apoya la gestión del restaurante dirigiendo a los miembros del equipo de Back-of-House, manteniendo los estándares de seguridad alimentaria y calidad del producto, supervisando la producción y la ejecución de la estación, gestionando el flujo de trabajo y asegurándose de que cada cliente reciba comida fresca y adecuadamente preparada de manera oportuna. El Líder de Equipo de Cocina debe ser capaz de liderar con urgencia, manteniendo la precisión, limpieza, seguridad, organización y respeto por el equipo. Se espera que esta persona anticipe las necesidades operativas, responda eficazmente al cambio en el volumen de negocios, desarrolle a los miembros del equipo y mantenga una comunicación sólida entre los equipos de cocina y Recepción. Los Jefes de Equipo de Cocina pueden ser asignados para abrir o cerrar el restaurante y deben seguir todos los procedimientos establecidos de apertura, cierre, seguridad alimentaria, seguridad, inventario y equipos. Nuestra visión La gente primero, la comunidad siempre En Chick-fil-A Golf Mill, el liderazgo comienza cuidando a las personas manteniendo altos estándares. Se espera que los líderes de equipo de cocina creen un entorno donde los miembros del equipo se sientan respetados, apoyados, preparados y responsables. El Jefe de Equipo de Cocina debe equilibrar la excelencia operativa con el desarrollo del equipo, asegurando que el restaurante sirva comida segura, fresca, precisa y de alta calidad, mientras forma futuros líderes capaces. Responsabilidades principales Liderazgo en el turno de cocina Ayudar a la dirección del restaurante a supervisar todas las operaciones de Back-of-House durante un turno asignado. Proporcionar asignaciones claras de estación, planes de despliegue, expectativas y prioridades de producción a los miembros del Equipo de Cocina. Realizar o participar en reuniones previas al turno y comunicar objetivos importantes, información sobre productos, recordatorios de seguridad y prioridades operativas. Mantener la conciencia sobre el volumen de restaurantes, el personal, el nivel de productos, la preparación del equipo, los horarios de entradas y las necesidades futuras del negocio. Ajusta el despliegue y los niveles de producción en la cocina según el volumen de ventas y la demanda de los invitados. Asegúrate de que los miembros del equipo estén posicionados según su formación, experiencia y las necesidades del restaurante. Gestionar los descansos y las transiciones de turno manteniendo la cobertura adecuada de la estación. Mantener una presencia de liderazgo tranquila, organizada y orientada a soluciones durante periodos de alto volumen. Lidera con urgencia sin sacrificar la seguridad alimentaria, la calidad, la precisión, la limpieza ni el respeto. Asume cualquier puesto de Back-of-House según sea necesario para apoyar la operación. Abre o cierra la cocina cuando te asignen y completa todos los procedimientos y documentación necesarios. Comunica a la dirección del restaurante los resultados de los turnos, preocupaciones sobre el producto, problemas de personal, problemas de equipamiento y necesidades de seguimiento. Liderazgo y Desarrollo del equipo Lidera con el ejemplo en actitud, ética de trabajo, urgencia, seguridad alimentaria, limpieza y profesionalidad. Proporciona instrucciones claras y confirma que los miembros del equipo entienden sus responsabilidades. Entrena a los miembros del equipo en tiempo real sobre procedimientos, rendimiento y expectativas operativas. Da comentarios oportunos, específicos, respetuosos y constructivos. Reconoce un buen rendimiento y fomenta el crecimiento continuo. Ayuda a formar y desarrollar a los miembros del equipo de cocina, formadores y líderes emergentes. Verifica que los miembros del equipo estén debidamente formados antes de asignarles trabajar de forma independiente. Reforzar los procedimientos adecuados de la estación y corregir las brechas de rendimiento rápidamente. Fomenta el trabajo en equipo y la comunicación en todas las estaciones de cocina. Ayuda a crear un entorno donde los miembros del equipo se sientan cómodos haciendo preguntas y buscando ayuda. Mantener relaciones profesionales y tratar a cada miembro del equipo con dignidad y respeto. Abordar las preocupaciones de rendimiento sin avergonzar ni corregir a los miembros del equipo delante de los invitados o del equipo en general, salvo que se requiera una intervención inmediata por motivos de seguridad. Comunica a la dirección problemas repetidos de rendimiento, preocupaciones sobre la asistencia, mala conducta o violaciones de las normas. Apoyar las decisiones de liderazgo en el restaurante y ayudar a mantener un equipo de liderazgo unificado. Promueve una cultura de cocina positiva, responsable y productiva. Seguridad y Saneamiento Alimentario Considera la seguridad alimentaria como la máxima prioridad operativa. Asegúrate de que todos los miembros del equipo cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y los procedimientos de los restaurantes de Chick-fil-A. Supervisa y refuerza las prácticas adecuadas de lavado de manos y uso de guantes. Verifica que los productos crudos y cocidos se manipulen correctamente para evitar la contaminación cruzada. Asegúrate de que se sigan siempre los procedimientos de manipulación del pollo crudo. Confirma que las superficies, utensilios, equipos y áreas de preparación que se contienen con los alimentos estén correctamente limpiados y desinfectados. Controla las temperaturas del producto, los tiempos de retención, los procedimientos de refrigeración, las prácticas de almacenamiento y las fechas de caducidad. Asegúrate de que las comprobaciones de temperatura y los registros de seguridad alimentaria necesarios se completen con precisión y a tiempo. Verifica que los productos estén correctamente etiquetados, fechados, rotados y almacenados. Hacer cumplir los procedimientos de rotación de producto primero en entrar, primero en salir. Asegúrate de que los pedidos relacionados con alérgenos se gestionen según los procedimientos establecidos. Supervisa el uso, almacenamiento, etiquetado y concentración de productos químicos. Asegúrate de que los productos químicos de limpieza se almacenen por separado de los alimentos y de los artículos de contacto con alimentos. Dejar inmediatamente las prácticas inseguras y corregir las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria. Informa rápidamente a la dirección del restaurante sobre problemas importantes de seguridad alimentaria. Apoyar la preparación para inspecciones internas, evaluaciones de seguridad alimentaria y visitas regulatorias. Asegurarse de que las acciones correctivas identificadas mediante inspecciones de seguridad alimentaria se completen y mantuvieran. Nunca sirvas alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad o calidad requeridos. Calidad de los alimentos y cumplimiento de recetas Asegúrate de que todos los productos estén preparados según las recetas, procedimientos y estándares de calidad de Chick-fil-A. Verifica que los miembros del equipo lean cuidadosamente las pantallas y tickets antes de preparar los pedidos. Confirma que todas las solicitudes especiales y modificaciones se han seguido correctamente. Asegúrate de que los miembros del equipo utilicen los pesos, medidas, temporizadores, cucharas, utensilios y procedimientos de control de porciones adecuados. Controla la calidad del empanizado, el recubrimiento, el aspecto, los tiempos de cocción, la calidad del aceite y la consistencia del producto. Verifica que los productos de pollo estén bien cocinados y que cumplan las temperaturas internas requeridas. Asegúrate de que los productos a la parrilla se preparen y manipulen según los procedimientos establecidos. Calidad de la fretura de monitor, curado, porciones y tiempos de contención. Asegúrate de que los macarrones con queso, sopas, productos para el desayuno, ensaladas y otros platos del menú estén preparados según las especificaciones. Controla la frescura, apariencia, textura, sabor y temperatura del producto. Asegúrate de que los armarios de almacenamiento, calentadores, unidades de refrigeración y equipos de producción se utilicen correctamente. Evitar que se sirvan productos caducados, sobrecargados, poco cocidos, demasiado cocidos, dañados o de baja calidad. Corrige las preocupaciones de calidad antes de que los productos salgan de la cocina. Comunicar preocupaciones recurrentes sobre la calidad a la dirección y ayudar con la formación correctiva. Apoya la coherencia en todos los turnos y en las estaciones de cocina. Producción y flujo de trabajo en cocina Controla el volumen de ventas de los restaurantes y ajusta la producción en consecuencia. Asegúrate de que el producto esté preparado para satisfacer la demanda de los huéspedes sin generar desperdicios innecesarios. Coordina la producción entre empanizado, máquinas, patatas fritas, primaria, secundaria, preparación y otras estaciones de cocina. Mantener el conocimiento sobre los niveles de producto y comunicar las próximas escaseces antes de que afecten al servicio. Asegúrate de que los miembros del equipo llamen para pedir productos de forma clara y con suficiente antelación para evitar cortes. Controla las pantallas de la cocina, el volumen de tickets, los tiempos de espera y las prioridades de pedidos. Haz que los pedidos circulen por la cocina en la secuencia correcta. Asegúrate de que los pedidos para comer en el lugar, comida para llevar, autoservicio, móviles, entrega, en la acera, catering y para eventos especiales estén preparados correctamente. Coordina los pedidos grandes y la producción de catering con la dirección del restaurante. Verifica que los artículos del catering estén preparados, empaquetados, etiquetados y completados según lo previsto. Mantener una comunicación adecuada con los líderes de la Recepción sobre tiempos de espera, escasez de productos, pedidos especiales y retrasos operativos. Anticipa los periodos pico y prepara la cocina antes de que aumente el volumen. Asegurarse de que las estaciones permanezcan abastecidas con los alimentos, embalajes, utensilios, equipos y suministros necesarios. Reducir movimientos innecesarios y mejorar la organización y eficiencia de la estación. Evita cuellos de botella trasladando a los miembros del equipo o proporcionando apoyo adicional según sea necesario. Mantén un flujo productivo en la cocina durante las transiciones entre el desayuno y la comida o la cena. Velocidad de servicio y precisión del pedido Mantener las expectativas establecidas de velocidad de servicio de Chick-fil-A Golf Mill. Asegúrate de que los miembros del equipo trabajen con urgencia y propósito. Controla los tiempos de tickets de la cocina e identifica las causas de los retrasos. Responde rápidamente a la escasez de productos, problemas de equipamiento o avería en las estaciones. Refuerza la importancia de preparar los pedidos correctamente desde la primera vez. Confirma que los bocadillos, nuggets, tiras, patatas fritas, guarniciones, ensaladas y otros productos coinciden con el pedido que aparece en la pantalla o en el ticket. Verifica las solicitudes especiales, cantidades y modificaciones antes de que los pedidos salgan de la cocina. Comunica tiempos de espera realistas a los directivos de la Recepción. Equilibra la rapidez con la seguridad alimentaria, la calidad del producto y la precisión. Apoyar los esfuerzos de recuperación cuando se produzcan retrasos o errores. Revisa preocupaciones recurrentes sobre la precisión del pedido y ofrece asesoramiento o formación adicional. Inventario, residuos y control de costes Ayudar a monitorizar el uso del producto e identificar problemas inusuales de residuos, sobreproducción o porciones. Asegúrate de que los miembros del equipo cumplan con los estándares aprobados de control de porciones. Supervisa los productos de alto coste y refuerza la preparación y manejo precisos. Registrar los residuos con precisión según los procedimientos del restaurante. Nunca ocultes, descartes ni dejes de informar de desperdicios. Reducir el desperdicio mediante una planificación eficaz de la producción, una rotación adecuada y niveles de retención adecuados. Asegurarse de que los productos alimentarios se almacenen de forma segura y estén protegidos frente a daños o contaminaciones. Ayuda a recibir y organizar las entregas cuando se les asigna. Verifica que los productos entrantes se manejen correctamente y se trasladen puntualmente a las áreas de almacenamiento adecuadas. Ayuda a mantener en orden las neveras, congeladores, zonas de almacenamiento en seco y estanterías. Participa en los conteos de inventario cuando te asignen. Comunica a la dirección productos con bajo stock, artículos perdidos, casos dañados o discrepancias en la entrega. Apoya los objetivos de coste de comida en los restaurantes reforzando el cumplimiento de las recetas y la porción precisa. Protege los suministros y equipos del restaurante contra un mal uso, pérdida o daños innecesarios. Limpieza y organización Mantén una cocina limpia, segura, organizada y lista para inspecciones. Asegúrate de que los miembros del equipo sigan las expectativas de limpieza a medida durante todo el turno. Vigila suelos, desagües, paredes, techos, estanterías, equipos, áreas de preparación y espacios de almacenamiento. Asegúrate de que las zonas de productos crudos se limpien y desinfecten según los procedimientos requeridos. Mantén mesas de empanizado limpias y organizadas, estaciones de freír, parrillas, máquinas, estaciones de preparación y zonas para lavar platos. Asegúrate de que los platos, utensilios, recipientes y equipos se lavan, enjuagan, desinfecten, sequen al aire y almacenen correctamente. Verifica que la basura, el cartón, la grasa y los residuos de comida se eliminen de forma segura y rápida. Asegúrate de que las cámaras frigoríficas, congeladores, almacenamiento seco y zonas de almacenamiento químico permanezcan organizadas. Completa y verifica listas de verificación de limpieza y tareas de cierre. Inspecciona las estaciones antes de liberar a los miembros del equipo al final de sus turnos. Asegúrate de que la limpieza nocturna se realice a fondo y no sea apresurada. Reporta inmediatamente actividad de plagas, fugas, equipos dañados, moho, agua estancada, problemas de drenaje o problemas en las instalaciones. Mantén los caminos y salidas despejados y elimina los riesgos de seguridad con rapidez. Operación y seguridad del equipo Asegúrate de que los miembros del equipo manejen los equipos de cocina de forma segura y correcta. Reforza los procedimientos adecuados para freidoras, ollas a presión, parrillas, hornos, calentadores, unidades de refrigeración, cortadoras, máquinas de platos y otros equipos. Confirma que los miembros del equipo están formados y autorizados antes de operar el equipo. Asegúrate de que se utilice el equipo de protección personal necesario. Controla el aceite caliente, superficies calientes, objetos punzantes, vapor y peligros de elevación. Detén el comportamiento inseguro de inmediato. Sigue los procedimientos de cierre, cierre y emergencia cuando sea aplicable. Informa rápidamente de fallos o daños en el equipo. Retira el equipo inseguro del servicio cuando se lo indique. Nunca intentes reparar equipos no autorizados. Asegúrate de que el equipo se limpie según los procedimientos del fabricante y del restaurante. Protege los componentes y equipos eléctricos de una exposición inadecuada a productos químicos o al agua. Mantén prácticas seguras de levantar, cargar, empujar y almacenar. Documenta lesiones e incidentes laborales según los procedimientos del restaurante. Apoyar los procedimientos de respuesta a emergencias y comunicar los peligros al equipo. Responsabilidades de apertura Cuando se le asigna la apertura de la cocina, el Jefe de Equipo puede ser responsable de: Llegando a tiempo y preparados para comenzar las tareas de apertura. Desactivar el restaurante y seguir los procedimientos de entrada al edificio cuando esté autorizado. Inspeccionar la cocina para comprobar si hay limpieza, seguridad, equipos o preocupaciones de seguridad. Encender y preparar el equipo de cocina aprobado. Verificar la temperatura de refrigeración y congelación. Preparando estaciones para la operación. Confirmar que los productos alimenticios, utensilios, embalajes y suministros estén disponibles. Asegurarse de que la producción del desayuno o la comida comience según el calendario. Asignar las tareas de apertura a los miembros del equipo. Completar la documentación requerida de seguridad alimentaria, temperatura y apertura. Reportar problemas nocturnos, preocupaciones de entrega o problemas con el equipo. Asegurarse de que la cocina esté completamente preparada antes de que el restaurante empiece a atender a los clientes. Responsabilidades de cierre Cuando se le asigna cerrar la cocina, el Jefe de Equipo puede ser responsable de: Mantener la seguridad alimentaria, la calidad y los estándares de servicio hasta el pedido final. Gestionar los niveles de producción para reducir el desperdicio sin crear escasez de productos. Asignar y verificar las responsabilidades de cierre. Asegurarse de que todos los alimentos se almacenen correctamente, se etiqueten, enfríen, se desechen o se transporten según el procedimiento. Verificar que el equipo esté limpio y apagado correctamente. Inspeccionar suelos, desagües, paredes, áreas de almacenamiento, superficies de preparación y equipos. Asegurarse de que la basura, la grasa, el cartón y los residuos de comida se gestionen correctamente. Confirmando que las cámaras frigoríficas, congeladores y áreas de almacenamiento estén limpios y organizados. Completar la documentación necesaria de residuos, seguridad alimentaria, temperatura y cierre. Confirmar que los productos de limpieza están bien asegurados y almacenados. Asegurarse de que las puertas, equipos, servicios y sistemas de seguridad se gestionen conforme a los procedimientos del restaurante. Comunicar tareas pendientes, necesidades de mantenimiento, preocupaciones sobre productos o asuntos de seguimiento a la dirección. Liberar a los miembros del equipo solo después de que sus responsabilidades asignadas hayan sido inspeccionadas y aprobadas. Comunicación y liderazgo transversal Mantén una comunicación clara con los líderes de equipo de recepción y la dirección del restaurante. Proporciona actualizaciones precisas sobre los tiempos de tickets, niveles de producto, problemas de equipamiento y retrasos en los pedidos. Evita culpar a otras estaciones, turnos o departamentos cuando surjan problemas. Trabajar de forma colaborativa para resolver problemas operativos. Participa en reuniones de liderazgo, sesiones de formación y actividades de desarrollo de restaurantes. Comunica información importante durante los cambios de turno. Documenta las preocupaciones y necesidades de seguimiento cuando sea necesario. Mantén la información confidencial en privado. Apoya una cultura de restaurante unificada en lugar de una mentalidad de \FOH contra BOH\. Demuestra respeto por cada rol y posición dentro del restaurante. Expectativas de liderazgo Se espera que un líder de equipo de cocina/zona de cocina en Chick-fil-A Golf Mill sea: Pon a las personas en primer lugar manteniendo altos estándares. Lidera con urgencia, disciplina, constancia y cuidado. Asume la responsabilidad de los resultados de la cocina. Aborda los problemas en lugar de ignorarlos o pasarlos a otro turno. Comunica las expectativas de forma clara. Cumple con las tareas y compromisos. Mantente sereno durante situaciones de alto volumen y alta presión. Acepta el coaching y responde positivamente a los comentarios. Exigir responsabilidades a los miembros del equipo de manera respetuosa y constante. Proteger la seguridad alimentaria y la calidad del producto sin excepción. Trabajar eficazmente entre los equipos de Recepción y Back-of-House. Desarrolla a otros y ayuda a formar futuros líderes. Mantén un entorno de trabajo limpio y organizado. Utiliza los productos, equipos, mano de obra y suministros del restaurante de forma responsable. Modela la actitud, el esfuerzo, la integridad y el profesionalismo que se espera del equipo. Requisitos mínimos Debe de tener al menos 18 años. Se requiere diploma de bachillerato o equivalente a un GED. Se requiere experiencia previa en restaurantes o cocinas comerciales. Se prefiere experiencia previa en Chick-fil-A o en restaurantes de servicio rápido de alto volumen. Se prefiere experiencia previa en liderazgo, supervisión, formador o líder de turno. Conocimientos prácticos sobre seguridad alimentaria, saneamiento, preparación de alimentos y operaciones de cocina. Capacidad para trabajar un mínimo de aproximadamente 35 horas semanales cuando sea necesario para el puesto. Capacidad para trabajar en turnos de apertura, cierre, tarde, viernes y sábado según las necesidades del restaurante. Se prefiere mucho la disponibilidad abierta. Debe poder cerrar varios turnos por semana cuando se asigna. Debe ser fiable, puntual, honesto y profesional. Debe ser capaz de trabajar eficazmente en una cocina de mucho volumen y ritmo rápido. Debe ser capaz de proporcionar dirección, orientación y responsabilidad a los miembros del equipo. Debe demostrar habilidades efectivas de comunicación verbal y resolución de problemas. Debe ser capaz de aprender y desempeñar todos los puestos principales de Back-of-House. Debe completar toda la formación en restaurantes y certificaciones de seguridad alimentaria requeridas. Debe estar dispuesto a ayudar en las operaciones de recepción cuando sea necesario. Las habilidades bilingües de comunicación en inglés y español son útiles pero no obligatorias. Requisitos físicos El Jefe de Equipo de Cocina/Back-of-House puede estar obligado a: Permanece de pie y camina durante largos periodos. Dóblate, arrodíllate, alcanza la mano, gira y realiza movimientos repetitivos. Levantar, llevar, empujar o tirar de alimentos, suministros, equipos y contenedores. Levanta objetos que pesen aproximadamente entre 25 y 50 libras, con ayuda cuando sea necesario. Trabaja en torno a aceite caliente, equipos calientes, vapor, utensilios afilados, productos de limpieza y superficies mojadas. Trabaja dentro de frigoríficos y congeladores de entrada directa. Transición entre entornos de trabajo en caliente y en frío. Utiliza escaleras o taburetes de forma segura cuando sea necesario. Comunícate claramente en un ambiente de cocina ruidoso y activo. Trabaja de forma eficiente durante periodos prolongados de alta demanda de invitados. Se pueden proporcionar adaptaciones razonables conforme a la legislación aplicable. Características preferidas Los líderes de equipo de cocina exitosos suelen ser: Trabajador Fiable Organizado Orientado al detalle Calma bajo presión Centrado en la seguridad alimentaria Impulsado por la calidad Orientado al equipo Honesto y digno de confianza Entrenador Proactivo Responsable Respetuoso Comunicadores potentes Solucionadores de problemas efectivos Cómodo tomando decisiones a tiempo Capaz de desarrollar y motivar a otros Comprometidos con la excelencia operativa Beneficios de trabajar en Chick-fil-A Golf Mill Planificación flexible Entendemos que los miembros del equipo pueden tener compromisos relacionados con la familia, el colegio, el deporte, la iglesia u otras responsabilidades. La flexibilidad de horarios se considera según las necesidades del restaurante y la disponibilidad presentada por el miembro del equipo. Cerrado los domingos Los restaurantes Chick-fil-A están cerrados los domingos, lo que proporciona a los miembros del equipo un día regular alejado de las operaciones del restaurante. Comida gratuita durante los turnos programados Los miembros del equipo reciben una comida gratuita durante los turnos programados elegibles, de acuerdo con las políticas de comidas del restaurante. Desarrollo de liderazgo Los líderes de equipo de cocina adquieren experiencia práctica en operaciones, seguridad alimentaria, planificación de producción, desarrollo de equipos, comunicación, coaching, resolución de problemas, conciencia de inventario y ejecución empresarial. Oportunidades de desarrollo profesional Chick-fil-A Golf Mill está comprometido con formar líderes desde dentro. Un buen rendimiento puede crear oportunidades para ascender a Gerente, Jefe de Cocina, Director u otros roles de liderazgo en restaurantes. Trabajar directamente con el equipo de operador y dirección Los líderes de equipo de cocina pueden tener oportunidades de aprender directamente del equipo independiente de propietarios/operadores y del equipo directivo del restaurante. Salario competitivo La remuneración se basa en la experiencia, disponibilidad, capacidad de liderazgo demostrada, desempeño y responsabilidades del puesto. Oportunidades de Prórroga Puede haber horas extra disponibles según las necesidades del restaurante y debe ser aprobada conforme a la política del restaurante. Ambiente laboral positivo En Chick-fil-A Golf Mill, los miembros del equipo son valorados como individuos y se espera que sean tratados con dignidad y respeto. Estamos comprometidos a mantener un entorno laboral de apoyo, profesional, organizado y responsable. Formación y desarrollo Un nuevo Jefe de Equipo de Cocina/Back-of-House puede completar un periodo estructurado de formación en liderazgo antes de liderar de forma independiente los turnos de cocina. La formación puede incluir: Seguridad y saneamiento alimentario Manejo de pollo crudo Procedimientos de empanizado Funcionamiento de equipos de cocina Procedimientos en la estación de fretura Ensamblaje primario y secundario Procedimientos de transición entre desayuno y comida Normas de control de recetas y raciones Despliegue en cocina Planificación de producción Gestión de residuos Conciencia del inventario Procedimientos de apertura y cierre Producción de catering Seguridad del equipo Limpieza y saneamiento Entrenamiento y retroalimentación Resolución de conflictos Concienciación laboral Comunicación por turnos Procedimientos de emergencia Documentación de seguridad alimentaria Expectativas de liderazgo en restaurantes La finalización exitosa de la formación no garantiza la promoción ni la continuidad en un puesto de liderazgo. Las responsabilidades de liderazgo se basan en el rendimiento, necesidades del restaurante, asistencia, fiabilidad, disponibilidad, cumplimiento de la seguridad alimentaria y preparación demostrada. Estándares de rendimiento El desempeño del Jefe de Equipo de Cocina puede evaluarse en función de: Cumplimiento de la seguridad alimentaria Calidad del producto Ejecución de la receta Precisión del orden Tiempos de entradas de cocina Velocidad de servicio Limpieza y saneamiento Control de residuos Control de porciones Organización del inventario Planificación de producción Despliegue de la estación Desarrollo de los miembros del equipo Comunicación por turnos Cuidado del equipo Ejecución de apertura y cierre Asistencia y puntualidad Presencia de liderazgo Resolución de problemas Cumplimiento de políticas Responsabilidad Seguimiento Capacidad para alcanzar objetivos en el restaurante Declaración de empleo Chick-fil-A Golf Mill está gestionado por un propietario/operador franquiciado independiente. Las decisiones laborales, la compensación, la programación, los beneficios, las políticas y las operaciones del restaurante son gestionadas por el propietario/operador independiente. Esta descripción del puesto describe las funciones generales, responsabilidades y expectativas del puesto. No pretende enumerar todas las responsabilidades que se puedan asignar. Las responsabilidades pueden modificarse según las necesidades del restaurante y del negocio. El empleo en Chick-fil-A Golf Mill es a voluntad, lo que significa que tanto el miembro del equipo como el restaurante pueden terminar la relación laboral en cualquier momento, con o sin aviso o causa, sujeto a la legislación aplicable. Chick-fil-A Golf Mill es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y toma decisiones laborales sin discriminación ilegal basándose en cualquier estatus protegido por la legislación federal, estatal o local aplicable. Esta versión separa claramente el rol de cocina del puesto general de Líder de Equipo, manteniendo el mismo nivel de liderazgo, expectativas y vía de ascenso. Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo de liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están gestionados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de sus miembros y contribuyen a sus comunidades.

Pago:

$16.00 - $18.00 / hour

Beneficios:

Tiempo libre remunerado Descuento para empleados Capacitación remunerada Seguro de salud Seguro dental Seguro de visión Tipo de trabajo: tiempocompleto

Horario:

Turno de 8 horas Disponibilidad los fines de semana De lunes a viernes Días festivos Turno nocturno Horas extras Educación: Diploma de escuela secundaria Ubicación del trabajo: En el lugar