Cocinar Position Available In Hillsborough, Florida

Resumen:

El cocinero líder es responsable de preparar alimentos cocinados y debe poder realizar todas las tareas de la estación. Funciones de freír, plancha, despensa y cocinar huevos; brindar orientación al personal de cocina con menos experiencia; comunicar los horarios de atención y los posibles problemas al gerente de turno y a los camareros, según sea necesario; brindar siempre la mejor calidad de servicio a clientes y empleados; desempeñar todas las demás responsabilidades según lo indique el negocio o lo asigne la gerencia. Este puesto no es exento.

Funciones esenciales:

Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, condimentar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas. Prueba productos, sigue menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario. Proporciona orientación y liderazgo para determinar los flujos de procesos durante períodos de alto volumen. Supervisa las actividades de la cocina, brindando aportes y asesoramiento al equipo para optimizar la productividad. Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos. Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP. Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta. y tritura frutas y verduras Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto. Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo: Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP. Requiere un mínimo de 3 años de experiencia estrechamente relacionada con la cocina en un entorno de restaurante informal de alto volumen o de comida rápida. Requiere conocimientos avanzados o especializados en alimentación relacionados con la elaboración de salsas, sopas, salteados, Pollo de engorde, pollos de alevines y despensa Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia corta y documentos de política, así como conversar cómodamente con los clientes Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras. Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales. Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas. Trabaja frecuentemente con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes. Trabaja frecuentemente en ambientes cálidos. Se prefiere experiencia como supervisor/líder Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/. Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

Source:

HMSHost